Resep Kapuziner, Kopi Krim Kocok Ala Austria yang Mudah Dibuat

1. 15 gram bubuk kopi, seduh dengan 60 ml air panas

2. 100 ml whipping cream dingin

3. 2 sdt gula halus

4. ½ sdt ekstrak vanila

5. ½ sdt bubuk kakao

6. parutan dark chocolate secukupnya

7. Sedikit bubuk kayu manis

1. Seduh bubuk kopi dalam moka pot dengan air panas yang sudah disiapkan. Tunggu selama beberapa menit hingga menghasilkan espresso yang pekat. Sisihkan.

2. Masukkan whipping cream ke dalam mangkuk atau wadah kaca dan tambahkan gula halus serta ekstrak vanila. Kocok dengan mixer atau frother hingga mengental.

3. Panaskan gelas kaca yang akan digunakan dalam microwave sebentar saja. Angkat dan tuangkan tuangkan kopi panas ke dalamnya.

4. Selanjutnya, sendokkan atau semprotkan whipping cream yang sudah dikocok di atas permukaan kopi hingga membentuk lapisan tebal dan lembut.

5. Terakhir, taburkan sedikit bubuk kakao, parutan dark chocolate, dan sejumput bubuk kayu manis sebagai topping.

6. Kapuziner siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Pilih biji kopi atau bubuk kopi yang memiliki karakter bold. Kopi dengan karakter tersebut akan membuat cita rasanya tetap menonjol meski dipadukan dengan krim kocok.

2. Agar menghasilkan tekstur krim yang mengembang dan lembut, kamu wajib memakai whipping cream dalam kondisi dingin.

3. Hentikan proses pengocokan ketika krim sudah mengental dan berjejak. Ini dikarenakan proses pengocokan yang berlebihan dapat membuat sensasinya jadi terlalu berminyak.

4. Saat meletakkan krim di atas kopi, pastikan kamu menaruhnya dengan perlahan dan hati-hati agar krim bisa menciptakan lapisan yang lembut saat dinikmati.

5. Agar menghasilkan cita rasa yang seimbang dan bebas sensasi enek, kamu wajib memilih bubuk kakao serta dark chocolate tanpa tambahan gula dengan kandungan kakao minimal 75%.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat kapuziner yang lezat, creamy, dengan sensasi pahit manis yang menggoda. Sajikan sebagai teman untuk menutup hari yang melelahkan dan sibuk setelah pulang kerja. Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan sensasi yang cita rasa terbaiknya ya!