Resep Kari Telur, Menu Sederhana yang Bikin Lidah Ketagihan!
Telur merupakan bahan masakan yang sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Masakan yang paling mudah dengan bahan dasar telur adalah telur dadar dan telur mata sapi.
Selain digoreng, dengan bahan yang sederhana ini kamu juga bisa mengolahnya menjadi kari telur, lho. Rasa nikmat dari bumbu kari dipadukan dengan telur yang lembut pasti nikmat banget. Yuk, simak resep kari telur berikut ini ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 butir telur ayam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah santan segitiga
- 1 sdt kare bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- Bawang goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
2. Rebus dan goreng telur ayam
Siapkan panci dan rebus air. Masukkan semua telur ke dalam panci. Rebus hingga telur matang kurang lebih 10 menit setelah air mendidih. Matikan api, lalu tiriskan. Kupas kulit telur, lalu goreng sebentar, dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus
Panaskan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah itu masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan kare bubuk. Tumis bumbu hingga harum dan tercampur dengan rata.
4. Masak telur bersama bumbu
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan telur yang telah digoreng. Tambahkan juga air hingga setengah telur. Aduk kembali hingga rata.
5. Kari telur siap disajikan
Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir dan garam, lalu koreksi rasa. Setelah itu tuang santan dan masak kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Matikan api dan sajikan.
Cukup dengan bahan yang sederhana, kamu sudah bisa membuat masakan yang enak,lho. Cocok untuk menu makan bersama keluarga. Selamat mencoba, ya!
