Resep Kemplang, Salah Satu Camilan Jadul Khas Nusantara
Ada yang sudah kenal dengan camilan yang satu ini? Namanya kemplang, camilan jadul yang kini jarang ditemukan.
Proses pembuatan camilan satu ini ternyata mudah benget, lho. Cukup siapkan tepung dan kelapa beserta bumbu dapur yang sudah tersedia.
Penasaran ingin mencobanya di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung beras
- 500 gram kelapa parut
- 2 butir telur
- 1 sdm kemiri
- 1/2 sdm garam
- 800 ml air
2. Iris kemiri terlebih dahulu
Kukus tepung selama 15 menit. Sambil menunggu, haluskan kemiri dengan campuran garam dan sedikit air. Takarannya sekitar tiga sendok air saja, ya.
3. Campur bersama bahan lainnya
Campurkan tepung hasil kukusan bersama irisan kemiri. Lalu, tambahkan juga telur dan uleni dengan tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan lupa campurkan juga dengan kelapa parut, ya.
4. Cetaklah adonan menjadi bulatan gepeng dan goreng
Cetak adonan menjadi bulatan kecil. Lalu, tekan hingga berubah bentuk menjadi bulatan gepeng. Tinggal goreng hingga berwarna kecoklatan, deh.
5. Kemplang siap disajikan, nih
Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan. Teksturnya akan terlihat seperti pangsit tapi bentuknya kecil. Rasanya gurih dan renyah seperti keripik. Yummy!
Itulah resep kemplang, salah satu camilan jadul khas Nusantara. Tertarik untuk membuatnya di rumah? Ayo, bergegas ke dapur!