Resep Kerang Kupas Saus Tiram, Menu Harian yang Endul Banget

17 Des 2021, 09:09 WIB

kerang kupas suas tiram (instagram.com/samcum99)

Warteg selalu menyajikan berbagai jenis masakan rumahan yang menggoyang lidah. Salah satu masakan yang selalu dicari adalah kerang kupas saus tiram.

Meski banyak penggemarnya, tetapi banyak orang masih takut memasak kerang saus tiram sendiri di rumah. Alasannya karena kerang memiliki aroma laut yang khas.

Tak perlu cemas, aroma kerang bisa berkurang jika kamu memasaknya dengan bumbu rempah yang aromatik. Kalau masih bingung cara mengolahnya, ikuti saja resep dan cara pembuatan kerang saus tiram berikut ini!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi saus tiram (spiceography.com)

Bahan-bahan:

250 gram kerang hijau kupas
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu iris:

3 buah cabai merah keriting
3 buahbawang merah
2 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

1 batang daun bawang, potong serong panjang
cabai rawit hijau utuh secukupnya

2. Cuci bersih kerang kupas

ilustrasi kerang (pixabay.com/João Gonçalves)

Langkah pertama, siapkan kerang kupasnya terlebih dahulu. Cuci bersih kerang kupas dengan air mengalir, buang kotorannya dan tiriskan.

3. Tumis bumbu iris

ilustrasi memanaskan minyak (pexels.com/Rodnae Production)

Berikutnya, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Setelah itu, masukkan kerang dan cabai rawit, aduk hingga merata.

4. Beri bumbu-bumbu dan koreksi rasanya

ilustrasi garam (pexels.com/LorenaMartinez)

Tambahkan saus tiram, penyedap rasa, garam, gula, dan kecap manis. Beri sedikit air, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya.

5. Sajikan kerang saus tiram

kerang kupas suas tiram (instagram.com/samcum99)

Kalau rasanya sudah pas, tinggal masukkan irisan daun bawang ke dalam kerang. Masak sampai daun bawang agak layu. Angkat lalu sajikan tumis kerang kupas saus tiram di atas piring saji.

Nah, itulah resep kerang saus tiram yang enak dan gurih banget. Siap-siap nasi putih yang banyak, ya karena dijamin bakal nambah porsi, sih!