Resep Keripik Pakcoy yang Krispi Tahan Lama, Ide Camilan Praktis

Name: Resep Keripik Pakcoy yang Krispi Tahan Lama, Ide Camilan Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Mar 2023, 17:02 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi keripik pakcoy (instagram.com/findafakhrie)

Pakcoy menjadi salah satu jenis sawi yang sering diolah menjadi berbagai masakan. Bisa ditumis, kukus, hingga dimasak menjadi olahan sup.

Selain menu utama, kamu bisa membuat pakcoy menjadi camilan. Salah satunya keripik pakcoy.

Teksturnya krispi dan rasanya super gurih. Cocok buat kamu yang sulit makan sayur. Kalau tertarik mencoba resepnya, begini cara membuat keripik pakcoy yang bisa kamu tiru.

Bahan Keripik Pakcoy

Ilustrasi keripik pakcoy (instagram.com/mommyqadra)

Bahan utama:

4 bonggol pakcoy
200 gram tepung beras
1 butir kuning telur
1/2 sdt kaldu jamur
minyak untuk menggoreng
air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 ruas kencur

Cara Membuat

Cuci pakcoy dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan, potong bonggol, ambil daunnya saja.
Dalam wadah, campurkan tepung beras, bumbu halus, dan kaldu bubuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Masukkan kuning telur, kemudian aduk hingga merata.
Panaskan minyak, lalu goreng keripik pakcoy hingga matang dan kering.

Tips Membuat

Pastikan kamu menggunakan pakcoy yang segar.
Jangan terlalu sering membolak-balik saat menggoreng keripik pakcoy, biar gak mudah rusak.
Simpan dalam stoples biar tetap krispi.

Itu dia resep keripik pakcoy yang cocok menjadi alternatif camilan di rumah. Cara membuatnya mudah, bahan-bahannya murah, dan rasanya nikmat. Selamat mencoba!