Resep Kimchi Jjigae yang Hangat dan Pedas, Cocok untuk Musim Hujan

Musim hujan selalu identik dengan makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh dan menenangkan suasana hati. Salah satu pilihan terbaik untuk dinikmati saat hujan turun adalah kimchi jjigae, yaitu sup pedas khas Korea yang aromanya menggoda. Kuahnya yang hangat, rasa asam dari kimchi, dan pedas yang menyengat membuat sajian ini terasa begitu istimewa. Kalau kamu sedang mencari menu yang cocok disantap saat dingin, resep ini wajib kamu coba di rumah.
Kimchi jjigae tak hanya enak, tapi juga menyehatkan karena bahan-bahannya kaya akan probiotik dan rempah alami. Memasaknya pun tidak sulit, bahkan bisa dilakukan oleh pemula sekalipun. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah dengan cermat agar rasa dan teksturnya sesuai seperti di restoran Korea. Yuk, simak resep kimchi jjigae dan tips memasaknya berikut ini.
Bahan Kimchi Jjigae
200 gram kimchi matang
150 gram daging sapi, daging ayam, atau ikan tuna (sesuai selera)
1 potong tahu putih, potong dadu
½ buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
1 sendok makan minyak wijen
600 ml air atau kaldu
Garam secukupnya
Merica secukupnya