Resep Kimchi Mac and Cheese, Sedapnya Tak Terlupakan

1. 150 gram makaroni

2. 1 buah bawang bombay kecil

3. 2 siung bawang putih

4. 4 buah sosis, potong

5. 2 sdm mentega

6. 350 ml susu cair

7. 50 gram keju cheddar

8. 50 gram mozarella atau quick melt

9. 1,5 sdm tepung terigu

10. 1 sdm gochujang

11. 3-4 sdm kimchi, cincang

12. Secukupnya garam

13. Secukupnya gula

14. Secukupnya lada

15. Secukupnya tepung roti

1. Rebus makaroni di air mendidih dengan sedikit garam sampai teksturnya al dente, tiriskan.

2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay yang sudah dikupas, sisihkan.

3. Lelehkan mentega di wajan panas, masak bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan sosis dan kimchi yang sudah cincang.

4. Berikutnya, masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat sampai tepung matang.

5. Tuang susu cair sambil diaduk. Lalu bumbui memakai gochujang, garam, lada, dan gula secukupnya.

6. Bila sudah tercampur, masukkan separuh keju dan makaroni yang sudah direbus. Jika sudah mengental, matikan api.

7. Pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas, taburi pakai sisa keju cheddar dan mozarella. Disusul tepung roti secukupnya.

8. Panggang adonan di oven yang sudah dipanaskan sampai keju meleleh, angkat.

1. Bila ingin isian yang beragam, kamu bisa tambahkan isian dalam bentuk smoked beef yang sudah dicincang kecil-kecil.

2. Pastikan merebus makaroni jangan dilakukaan kelamaan karena bisa menyebabkan adonan lembek.

3. Pilih kimchi sesuai preferensi untuk menyeimbangkan rasa mac and cheese biar terasa lebih nikmat dan sesuai selera.

4. Sajikan kimchi mac and cheese selagi hangat dengan tambahan saus sambal ataupun taburan parsley supaya menggigit.

Menikmati mac and cheese dalam bentuk berbeda bisa kamu tambahkan kimchi. Kehadiran sayuran fermentasi khas Korea ini bisa menyegarkan makanan berbasis pasta tersebut supaya menggugah selera. Kalau kamu penasaran, yuk, segera praktikkan resep kimchi mac and cheese!