- 200 gram umbi kimpul
- 1 sendok teh tepung ketan
- 100 gram kunafa atau kataifi
- 10 gram unsalted butter
- 125 gram pistachio butter
- bubuk cokelat secukupnya
- air secukupnya
Resep Kimpul Chewy Cookie ala Ibu Kimpul, Sehat dan Gluten Free
Intinya Sih
- Kimpul Chewy Cookie dari akun TikTok @black.sheep820, yang dikenal sebagai Ibu Kimpul, viral berkat kreasi olahan umbi kimpul.
- Sajian ini terinspirasi Dubai Chewy Cookie dan menggunakan kimpul sebagai pengganti marshmallow.
- Untuk hasil maksimal, gunakan bahan segar; simpan sisa kue dalam wadah tertutup di kulkas. Kue ini disebut lebih sehat dan gluten free.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Tren kuliner di TikTok memang tidak pernah berhenti menghadirkan kreasi unik yang sukses menggugah selera warganet. Belakangan ini, media sosial tengah dihebohkan kelezatan beragam olahan dari umbi kimpul yang dibuat akun @black.sheep820. Warganet pun memaggil sang kreator dengan sebutan Ibu Kimpul.
Salah satu sajian buatan Ibu Kimpul yang mencuri perhatain adalah Kimpul Chewy Cookie. Makanan ini terinspirasi dari Dubai Chewy Cookie yang juga viral sebelumnya dan masih populer hingga saat ini. Bu Kimpul pun mengganti marshmallow-nya dengan kimpul.
Kamu pasti penasaran dengan sajian ini, kan? Yuk, intip resep Kimpul Chewy Cookie ala Ibu Kimpul yang viral di TikTok berikut ini!
Resep Kimpul Chewy Cookie ala Ibu Kimpul
Korea-Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 3-5 Portion |
Bahan Kimpul Chewy Cookie ala Ibu Kimpul
Cara Membuat
| 1. Cuci dan rebus kimpul. | Cuci bersih umbi kimpul dengan air mengalir, lalu rebus sampai matang. Angkat dan biarkan hingga dingin, baru dikupas kulitnya. |
| 2. Haluskan kimpul. | Masukkan kimpul, air, dan tepung ketan ke dalam blender. Haluskan. |
| 3. Masak kimpul sampai lembut. | Tuang adonan kimpul ke wajan, lalu masak sampai teksturnya lembut. Jika sudah, angkat dan dinginkan. |
| 4. Masak kunafa. | Panaskan unsalted butter. Masukkan kunafa dan aduk merata. Masak sampai warnanya cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan. |
| 5. Simpan kunafa di kulkas. | Jika sudah dingin, campur kunafa dengan pistachio butter sampai merata. Bulatkan adonan, lalu tata di loyang dan simpan di kulkas sampai set. |
| 6. Gabungkan adonan kimpul dan kunafa. | Ambil adonan kimpul secukupnya dan pipihkan. Masukkan kunafa di bagian tengah, lalu bungkus rapi. Gulingkan ke bubuk cokelat. |
| 7. Penyajian. | Kimpul chewy cookie ala Ibu Kimpul siap disajikan untuk dessert. |
Tips Membuat
- Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat kimpul chewy cookie ini dalam keadaan bagus, segar, dan kualitasnya terjamin, agar mendapatkan rasa yang maksimal.
- Kalau tidak punya bubuk cokelat, kamu bisa ganti dengan susu bubuk rasa cokelat.
- Jika tidak langsung habis sekali makan, simpan makanan di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas.
Demikian resep kimpul chewy cookie ala Ibu Kimpul yang bisa kamu praktikkan di rumah. Dengan bahan kimpul, chewy cookie jadi lebih sehat dan gluten free, rasanya pun tetap enak!
![[QUIZ] Ibarat Kimpul, Kamu Cocoknya Dimasak Jadi Ini](https://image.idntimes.com/post/20260804/l7lrky26rcy9mf1xa7fflf3xq_929d5ddf-87f9-40d4-96b9-b1bbe73c1234.jpg)
![[QUIZ] Ibarat Olahan Ubi, Kamu Cocok Jadi Ini](https://image.idntimes.com/post/20241223/img-9958-0a20574854e715e04b5c847159135c00.JPG)
![[QUIZ] Dari Drama Byeon Woo Seok Favoritmu, Kami Tahu Makanan yang Cocok untukmu](https://image.idntimes.com/post/20230610/jakub-kapusnak-4f4yzfdmleu-unsplash-0233b6721c13849a556a63e6e961653d-4777229adfc9b35210a3caff0939e861.jpg)
