Resep Klepon Merah Putih untuk Menyambut HUT Kemerdekaan RI

11 Agu 2022, 13:13 WIB

Ilustrasi klepon merah putih (Instagram.com/kurniasari_yuliana)

Siapa, sih yang tak kenal dengan klepon? Jajanan pasar berbentuk bulat dengan baluran kelapa parut dan isian gula merah ini jadi makanan favorit banyak orang.

Klepon juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, supermarket, hingga rumah makan mewah. Umumnya, klepon berwarna hijau yang berasal dari pewarna atau pasta pandan.

Berhubung Hari Ulang Tahun Kemerdekaan RI akan segera tiba, bagaimana kalau makanan ini disajikan dengan warna merah putih sesuai warna bendera Indonesia?

Di bawah ini ada resep klepon merah putih untuk menyambut HUT Kemerdekaan RI yang wajib kamu coba di rumah. Simak baik-baik, ya!

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Ilustrasi klepon merah putih (instagram.com/pinus_c)

Total waktu penyajian: 90 menit
Jumlah porsi penyajian: 5-8 porsi

Bahan klepon:

250 gram tepung ketan
50 gram
200 ml air hangat
1 sendok makan gula pasir
1 saset vanili bubuk
pewarna merah secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya, sisir halus

Bahan baluran:

1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan untuk rebusan:

2 lembar daun pandan, ikat simpul
air secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat klepon merah putih:

Siapkan bahan baluran terlebih dahulu. Campur kelapa parut dengan garam sampai rata, lalu kukus dengan daun pandan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
Tuang semua bahan klepon, kecuali pewarna merah dan gula merah, dalam wadah yang lebar. Uleni sampai adonan kalis.
Bagi adonan menjadi dua dan beri warna merah pada salah satu bagiannya. Uleni kembali sampai warna rata.
Didihkan air rebusan dengan daun pandan dan garam. Kecilkan api.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan dan masukkan gula merah di dalamnya, kemudian bulatkan sampai mulus.
Setiap kali selesai dibulatkan, langsung masukkan adonan ke dalam air rebusan dan tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.
Setelah dingin, balurkan klepon di atas kelapa parut.
Klepon merah putih siap disajikan untuk menyambut HUT Kemerdekaan RI.

Tips membuat klepon merah putih:

Ukuran klepon bisa disesuaikan dengan selera. Kalau ingin jumlahnya banyak, maka bulatannya bisa lebih kecil.
Kamu bisa memberikan pewarna merah pada sebagian kelapa baluran dan nantinya dibalurkan pada klepon yang berwarna merah, supaya semakin menyatu dengan tema HUT Kemerdekaan RI.
Untuk isian gula, jangan terlalu banyak agar tidak mudah pecah saat direbus.
Begitu mengapung, langsung angkat klepon dari air rebusan agar tidak lembek.
Saat uap panas klepon sudah berkurang, langsung balurkan ke kelapa parut agar klepon tidak saling menempel.

Itu dia resep klepon merah putih untuk menyambut HUT Kemerdekaan RI yang wajib kamu coba di rumah. Gampang banget, kan? Buruan cobain!