Resep Kopi Susu Kurma ala Timur Tengah, Lebih Sehat Tanpa Gula
Siapa bilang menikmati kopi nikmat harus selalu identik dengan gula? Kini, kamu bisa mencoba sensasi baru lewat resep kopi susu kurma ala Timur Tengah yang lebih sehat dan tetap kaya rasa. Perpaduan rasa manis alami dari kurma dan aroma kopi yang harum dijamin bikin harimu lebih bersemangat. Selain enak, resep ini juga cocok untuk kamu yang sedang mengurangi konsumsi gula pasir.
Bayangkan menikmati secangkir kopi hangat yang manisnya pas, lembutnya susu, dan cita rasa khas kurma yang legit. Tak hanya praktis, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di rumah. Yuk, simak resep kopi susu kurma berikut dan coba bikin sendiri di rumah!
Bahan Kopi Susu Kurma ala Timur Tengah
200 ml susu segar (susu sapi atau susu almond)
100 ml kopi hitam panas (dari seduhan kopi bubuk arabica atau robusta)
3–4 buah kurma matang, buang bijinya
½ sendoh teh bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma khas Timur Tengah)
Es batu secukupnya (jika ingin disajikan dingin)
Cara Membuat Kopi Susu Kurma ala Timur Tengah
Buah kurma direndam dalam air panas selama sekitar 5 menit agar teksturnya lebih lembut. Setelah direndam, airnya dibuang dan kurma disisihkan.
Kurma yang sudah lunak dihaluskan menggunakan blender hingga menjadi pasta kental. Proses ini dilakukan agar rasa manisnya tercampur rata nanti saat dicampur dengan susu.
Susu segar dipanaskan di atas api kecil hingga hampir mendidih sambil diaduk perlahan agar tidak pecah. Langkah ini dilakukan untuk menjaga tekstur susu tetap lembut.
Pasta kurma yang sudah dihaluskan dicampurkan ke dalam susu panas. Aduk perlahan hingga pasta kurma larut merata dan tidak ada gumpalan.
Bubuk kayu manis ditambahkan ke dalam campuran susu dan kurma, kemudian diaduk kembali. Langkah ini akan memberikan aroma hangat khas Timur Tengah.
Kopi hitam panas dituangkan perlahan ke dalam campuran susu kurma sambil diaduk ringan. Proses ini membuat rasa kopi dan manis kurma menyatu dengan sempurna.
Kopi susu kurma dituangkan ke dalam gelas saji. Jika ingin dinikmati dingin, beberapa es batu dapat dimasukkan sebelum disajikan.
Tips Membuat Kopi Susu Kurma ala Timur Tengah
Pilih kurma jenis medjool atau sukari karena teksturnya lebih lembut dan manis alami.
Gunakan kopi hitam berkualitas agar aroma dan rasanya tetap kuat meski dicampur susu.
Jika tak suka bubuk kayu manis, bisa diganti dengan bubuk kapulaga untuk rasa Timur Tengah yang berbeda.
Simpan pasta kurma dalam kulkas, jadi bisa digunakan sewaktu-waktu tanpa perlu selalu membuat baru.
Kini, menikmati kopi manis dan sehat bukan lagi impian. Segera coba resep kopi susu kurma ini di rumah dan rasakan sensasi legitnya yang bikin nagih sejak tegukan pertama. Selamat mencoba!
