Resep Korean Chicken Wings, Simpel dan Gak Begitu Pedas!

Name: Resep Korean Chicken Wings, Simpel dan Gak Begitu Pedas!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Apr 2024, 12:07 WIB

Qoniah Musallamah

korean chicken wing (instagram.com/michellemawar)

Selain terkenal dengan olahan kimchi lobak, Korea juga punya sajian kuliner yang tak kalah populernya, yaitu Korean chicken wings. Paduan antara sayap goreng dengan baluran saus yang merah adalah menu yang banyak diminati semua orang yang berkunjung ke Korea. Biasanya, menu ini sering kita lihat tampil di beberapa drama Korea di televisi.

Warna merah pada Korean chicken wings berasal dari bumbu saus gochujang. Tidak begitu pedas, yang ada adalah kombinasi rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Jika ditambahkan dengan aneka bumbu saus lainnya akan terasa lebih lezat lagi.

Kunci membuat hidangan ini terletak pada campuran saus. Buat kamu yang ingin mencobanya, bisa lho memasaknya sendiri di rumah. Terlihat menggiurkan bukan? Yuk, ikuti langkah membuat Korean chicken wings berikut ini.

Bahan Korean Chicken Wings

ilustrasi sayap ayam (pixabay.com/Ekoanug)

500 gram sayap ayam
1 sendok teh kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok makan air lemon
1 sendok teh jahe
Secukupnya tepung

Bahan saus:

60 gram madu
60 gram palm sugar
1 sendok makan minyak wijen
50 cc air
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan tomato saus
2 sendok makan gochujang
2 sendok makan bawang putih

Cara Memasak

ilustrasi semangkuk gochujang (unsplash.com/Kelsey Todd)

Cuci bersih sayap ayam, lalu potong jeruk nipis dan kucuri ke dalam sayap ayam.
Selanjutnya, aduk rata dan diamkan sebentar lalu dibilas dan tiriskan.
Marinasi dengan kaldu ayam, jahe parut, air lemon, merica, dan garam. Diamkan kembali selama 30 menit
Panaskan wajan, lalu tuang minyak goreng. Lalu, ayam dilumuri dengan tepung maizena dan di goreng sampai kering dan sisihkan.
Cara membuat bahan saus, siapkan teflon dan masukkan bawang ptuih cincang, tomat saus, kecap asin, minyak wijen, gula, madu, dan terakhir saus gochujang.
Semua bahan dicampur jadi satu lalu dimasak sampai mendidih.
Masukkan ayam goreng dan aduk rata, lalu tabur dengan wijen yang sudah disangrai.

Tips Memasak

ilustrasi hidangan Korean chicken wings (pixabay.com/Anilsharma26)

Meski dari tampilan ayamnya terlihat merah, ternyata Korean chicken wings ini tidak begitu pedas. Sebab, ada bumbu pelengkap yang menjadikan baluran saus masih aman untuk dikonsumsi.
Terlepas dari bagian sayap ayam, kamu juga bisa menambahkan paha ayam yang umumnya juga dicmapur dengan sajian ini.
Menu ini bisa dijadikan sebagai lauk makan yang tidak membosankan.

Korean chicken wings termasuk sajian ayam yang kaya rasa. Meski sausnya cukup kental, dari segi memasaknya tidak begitu lama. Apalagi proses marinasi inilah yang membuat rasanya masuk sampai ke dalam sayap. Jika kamu bosan mengolah ayam jadi menu yang itu-itu aja, maka sajian ini kiranya cocok untuk dicoba di rumah. Semoga berhasil!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.