Resep Korean Fish Cake yang Kenyal dan Gurih, Patut Dicoba!

Name: Resep Korean Fish Cake yang Kenyal dan Gurih, Patut Dicoba!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Apr 2024, 11:07 WIB

Qoniah Musallamah

korean fish cake (instagram.com/yscooking)

Eomuk atau korean fish cake yang satu ini salah satu jajanan pasar korea. Kita juga sering mendapatinya dijajakan di setiap hiburan seperti saat pasar malam. Menurut porsi bahan yang digunakan ternyata tidak susah lho jika membuatnya sendiri.

Cukup sediakan bahan-bahan dapur serta ikan tenggiri sebagai bahan utama yang tidak boleh terlewatkan. Korean fish cake bisa disajikan dengan kuah maupun tanpa kuah. Keduanya bisa menyesuaikan selera para penikmatnya. Buat kamu yang tertarik untuk mencoba eomuk satu ini, yuk, ikuti langkah membuatnya berikut ini!

Bahan Korean Fish Cake

Ilustrasi bumbu dan bahan makanan (pixabay.com/Sansoja)

Bahan:

1/2 kg ikan tenggiri
1/4 wortel parut
2 sendok makan tepung tapioka
100 ml air

Bumbu:

5 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1 butir telur ayam
1 sendok makan garam
1,5 sendok makan gula pasir
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu Bubuk
1/2 sendok teh baking soda

Bahan kuah:

4 siung bawang putih
2 batang daun bawang
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh kecap asin
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak

ilustrasi mencampur semua adonan (Pexels.com/Los Muertos Crew)

Haluskan ikan dan duo bawang. Lalu campur kan dgn bumbu dan bahan yang lain, aduk hingga rata.
Siapkan plastik, ambil sekitar 3 sendok makan adonan, tutup dengan plastik lagi lalu ratakan hingga pipih. Potong memanjang dan ulangi sampai habis
Goreng eomuk atau korean fish cake sampai kekuningan. Angkat dan lanjut tusuk dengan tusuk sate.
Khusus untuk membuat kuahnya, siapkan panci lalu tuang air secukupnya.
Rebus bawang putih hingga mendidih, beri tambahan bumbu dan didihkan kembali.
Masukkam eomuk dan daun bawang, didihkan kembali dan sajikan selagi masih hangat.

Tips Memasak

ilustrasi korean fish cake tanpa kuah (pixabay.com/leecine)

Membuat eomuk yang enak tergantung dari pemilihan daging ikan. Khususnya adalah ikan tenggiri karena memiliki asam amino yang bermanfaat untuk imunitas tubuh.
Pengganti dari ikan tenggiri adalah ikan kakap yang masih satu jenis kandungan nutrisinya.

itu dia cara membuat korean fish cake yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Lengkapi sajiannya dengan manambahkan daun bawang. Dengan begitu kamu bisa merassakan sensasi makanan ala Korea tanpa repot harus datang ke tempatnya langsung.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.