Resep Korean Fish Cake Tanpa Ikan, Ide Jualan Kaki Lima Kekinian
Korean fish cake merupakan salah satu jajanan kaki lima yang sering muncul dalam drama Korea. Sekilas, makanan ini mirip dengan otak-otak.
Sesuai namanya, korean fish cake terbuat dari bahan dasar ikan. Namun, ada cara membuat korean fish cake tanpa ikan, yakni menggunakan bahan lain seperti ayam. Yuk, coba langsung resep korean fish cake di bawah ini!
Bahan Korean Fish
- 500 gram ayam
- 2 sdm udang kering
- 10 buah sosis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gram tepung tapioka
- 200 ml air
- nori atau rumput laut kering
- 1 batang wortel, iris korek api
- 1 batang daun bawang, iris
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan bawang putih, ebi, ayam, garam, kaldu bubuk, tepung tapioka, dan air, giling hingga halus.
- Masukkan irisan wortel dan daun bawang, giling kembali.
- Lapisi sosis dengan adonan yang sudah dibuat, lalu tempelkan nori.
- Lakukan cara yang sama hingga habis.
- Goreng korean fish cake hingga kering dan matang.
Tips Membuat
- Biar lebih mudah mengolahnya gunakan ayam filet.
- Pastikan menggoreng korean fish cake dengan banyak minyak panas.
- Sajikan korean fish cake dengan saus sambal favoritmu.
Itu dia resep korean fish cake yang bisa kamu coba masak di rumah. Cocok disajikan sebagai camilan goreng atau disantap dengan kuah kaldu. Selamat berkreasi!
