Resep Korean Spicy Salad ala Rumahan, Menu Sarapan Sehat yang Menggoda

10 Okt 2025, 08:15 WIB

Firda Fortuna Nasich

ilustrasi korean spicy salad (freepik.com/jcomp)

Intinya sih...

Resep korean spicy salad ala rumahan cocok disantap saat sarapan atau makan siang.
Bahan utamanya sayuran segar, potongan ayam, dan saus gochujang yang menggoda.
Cara membuat: cuci sayuran, campur dengan ayam, tambahkan saus dressing, taburi biji wijen dan daun bawang.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Membuat menu sarapan sehat di rumah tidak selalu membosankan, lho. Untuk kamu yang menyukai cita rasa sedikit pedas atau penggemar makanan Korea, kamu bisa membuat korean spicy salad ala rumahan yang resepnya dibagikan dalam artikel ini.

Potongan sayuran yang renyah dan segar, berpadu dengan potongan ayam serta saus gochujang yang menggoda membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan. Hidangan ini juga cocok untuk para pekerja kantor yang tidak memiliki banyak waktu di dapur. Yuk, recook resepnya di rumah dan jadikan korean spicy salad sebagai menu sarapan sehatmu ya!

Bahan Korean Spicy Salad ala Rumahan

ilustrasi saus gochujang (pexels.com/MART PRODUCTION)

Bahan utama:

1 buah mentimun, iris tipis memanjang
1 wortel ukuran sedang, serut kasar
2 batang daun selada, sobek-sobek
50 gram kubis ungu, iris tipis
1/2 paprika merah, iris tipis
1/2 paprika hijau, iris tipis
1/2 lobak, potong dadu
100 gram ayam rebus atau panggang, suwir tipis

Bahan untuk saus dressing:

1 sdm gochujang
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt madu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt air perasan jeruk lemon
Sejumput garam
Sejumput merica

Bahan untuk taburan:

1 sdt biji wijen sangrai
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Korean Spicy Salad ala Rumahan

ilustrasi memotong wortel (pexels.com/Nothing Ahead)

Cuci bersih semua sayuran yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Angkat dan tiriskan.
Kemudian iris mentimun, kubis ungu, paprika merah, paprika hijau, lobak dan wortel. Sisihkan.
Selajutnya, sobek selada menjadi ukuran yang lebih kecil. Dan letakkan di sebuah mangkuk besar bersama sayur yang sebelumnya.
Masukkan ayam yang sudah dipanggang dan disuwir ke dalam mangkuk sayuran. Aduk hingga merata menggunakan sendok. Sisihkan.
Ambil wadah bersih, lalu campurkan saus gochujang, kecap asin, minyak wijen, madu, bawang putih, dan cuka beras. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan saus dressing yang sudah selesai dibuat ke dalam mangkuk sayuran. Aduk rata hingga semua bahan terbalur saus.
Taburkan biji wijen sangrai dan potongan daun bawang di atas salad sebelum disajikan.
Korean spicy salad siap untuk dinikmati!

Tips Membuat Korean Spicy Salad ala Rumahan

ilustrasi dada ayam panggang (pexels.com/Julia Filirovska)

Agar sayuran tetap segar dan tahan lama saat dinikmati, kamu bisa merendam semua sayuran dalam air es setelah dipotong. Proses perendaman ini akan membuat sayuran terasa lebih fresh saat digigit.
Jika kamu kurang suka menggunakan daging ayam, kamu bisa menambahkan protein lain seperti telur, tahu, udang, atau tempe. Pastikan untuk selalu memanggangnya agar lebih lezat dan tidak menurunkan nutrisinya.
Kalau kamu berencana memakai ayam, pastikan untuk selalu menggunakan bagian dada. Hal ini dikarenakan bagian tersebut rendah lemak sehingga cocok dipadukan dengan salad yang sehat.
Untuk sensasi yang lebih mengenyangkan saat dinikmati sebagai menu sarapan, kamu bisa menyantapnya dengan menambahkan kacang, quinoa, kentang, atau alpukat.
Agar cita rasa autentik Korea-nya semakin kuat, kamu bsia menambahkan kimchi cincang atau potongan nori sebagai topping. Bahan tersebut akan menambah variasi rasa yang lebih menarik.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat korean spicy salad yang lezat, menggoda, dan menyegarkan di rumah. Nikmati hidangan ini sebagai menu sarapan pagi yang sehat atau untuk bekal ke kantor yang mudah dibuat.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.