Nugget merupakan produk olahan yang sangat mudah ditemukan di pasaran. Biasanya menggunakan daging ayam atau sapi sebagai bahan utamanya.
Namun, jika kamu seorang vegetarian atau sedang menghindari makan daging, kamu bisa membuat kreasi nugget tanpa daging.
Ada beberapa bahan subtitusi yang bisa kamu olah menjadi nugget yang lezat. Contohnya seperti resep-resep berikut ini. Yuk, cobain bikin!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (kukus hingga lunak)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 seledri (cincang)
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm Royco kaldu ayam
- 1 batang daun ketumbar (cincang)
- minyak goreng secukupnya
- 1 butir putih telur
- 100 gram tepung panir
Cara membuat:
1. Siapkan food processor, masukkan semua bahan, kecuali tepung panir dan putih telur. Haluskan hingga halus dan tercampur rata. Kamu juga bisa menghaluskan semua bahan menggunakan ulekan.
2. Bentuk adonan seperti nugget pada umumnya. Ulangi hingga semua adonan habis.
3. Siapkan putih telur dan tepung panir di dua wadah yang berbeda. Celupkan adonan ke putih telur, kemudian ke tepung panir. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng, goreng semua adonan hingga matang atau kuning keemasan.
Bahan-bahan:
- 150 gram kentang (kupas, lalu rebus hingga empuk)
- 3 buah tahu sutra
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung maizena
- 2 butir telur ayam
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- 100 gram tepung panir
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan kentang dan tahu sutra, lalu haluskan hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan sebutir telur yang dikocok lepas ke dalam campuran kentang dan tahu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang, alasi dengan aluminium foil, lalu olesi dengan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan nugget ke dalamnya dan kukus selama 15 menit.
4. Setelah matang, tunggu hingga nugget dingin. Potong-potong nugget dan masukkan ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan di dalam kulkas minimal enam jam.
5. Panaskan minyak goreng, goreng semua adonan hingga matang atau kuning keemasan.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging ikan tenggiri tanpa duri (giling halus)
- 2 butir telur ayam
- 100 gram tepung roti
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, kocok sebutir telur, lalu masukkan bawang putih, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan daging ikan tenggiri, aduk kembali hingga rata.
4. Siapkan loyang, alasi dengan aluminium foil, lalu olesi dengan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan nugget ke dalamnya dan kukus selama 15 menit.
5. Setelah matang, tunggu hingga nugget dingin. Potong-potong nugget sesuai selera.
6. Siapkan kocokan telur dan tepung roti di dua wadah yang berbeda. Celupkan adonan ke kocokan telur, lalu ke tepung roti. Ulangi hingga adonan habis.
7. Simpan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti di dalam kulkas selama 20 menit. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.
Bahan-bahan:
- 20 gram bayam (cincang halus)
- 2 buah jamur kuping (rebus hingga matang, lalu iris tipis)
- 50 gram wortel (parut)
- 1 butir telur
- 50 gram tepung panir halus
- 90 gram tepung krispi
- minyak goreng secukupnya
- 130 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan wortel, jamur, bayam, air, dan tepung krispi. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan loyang, alasi dengan aluminium foil, lalu olesi dengan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan nugget ke dalamnya dan kukus selama 15 menit.
3. Setelah matang, tunggu hingga nugget dingin. Potong-potong nugget sesuai selera.
4. Siapkan wadah, kocok telur, celupkan nugget ke dalam telur, lalu gulirkan nugget ke dalam tepung roti panir halus. Ulangi hingga adonan nugget habis.
5. Panaskan minyak goreng, goreng semua adonan nugget hingga matang atau kuning keemasan.
Bahan utama:
- 5 buah pisang kepok (lumatkan)
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm gula
- 1 butir telur
- 3 sdm susu kental manis
- vanili secukupnya
- 175 gram keju parut
- 1/4 sdt garam
- 100 cc air
Bahan pelapis:
- tepung maizena secukupnya (larutkan dengan air secukupnya)
- tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, lalu aduk hingga tercampur merata.
2. Siapkan loyang, alasi dengan aluminium foil, lalu olesi dengan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan nugget ke dalamnya dan kukus selama 15 menit atau hingga matang.
3. Setelah matang, tunggu hingga nugget dingin. Potong-potong nugget sesuai selera.
4. Gulirkan adonan nugget ke dalam tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Gulirkan ke dalam tepung roti.
5. Panaskan minyak goreng, goreng semua adonan nugget hingga matang atau kuning keemasan.
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.