- 200 tulang ayam secukupnya
- 1 liter air
Resep Kuah Mie Ayam yang Sedap dan Gurih
Intinya sih...
- Rasa mi ayam yang enak bergantung pada keseimbangan komponen, termasuk mi, topping ayam, dan terutama kuah; jika salah satu kurang pas, rasa keseluruhan ikut turun.
- Kuah mi ayam dibuat dari kaldu tulang ayam yang direbus dengan air hingga bersih, lalu diperkaya bumbu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan jahe.
- Setelah bumbu masuk, kuah dibumbui garam, gula, dan kaldu ayam, lalu dimasak hingga mendidih, dikoreksi rasanya, dan siap digunakan.
- Agar hasilnya lebih maksimal, buang busa dan kotoran saat merebus supaya kuah bening, boleh tambahkan sayuran/herbal seperti seledri atau ketumbar, dan pastikan kuah benar-benar mendidih agar rasa kaldu lebih pekat.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Jika ingin menikmati mi ayam yang sedap, tentu semua komponennya harus seimbang rasanya. Mulai dari jenis mi, topping ayam, hingga kuahnya. Kalau salah satu dari komponen tersebut ada yang kurang, pasti akan memengaruhi keseluruhan rasa mi ayam.
Sayangnya, tak semua orang bisa membuat kuah mi ayam yang gurih dan sedap. Itulah mengapa IDN Times akan membagikan resep kuah mi ayam yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin bikin rasa mi ayam buatanmu naik level.
Table of Content
Bahan Kuah Mie Ayam
Bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 ruas jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdt kaldu ayam
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Rebus tulang ayam hingga mendidih, buang busa dan kotorannya yang mengapung di permukaan hingga menjadi kaldu yang bersih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan daun bawang dan tumis hingga harum
- Masukkan jahe dan bawang yang sudah ditumis tersebut ke dalam air rebusan tulang. Masukkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
- Masak hingga kuah kaldu mendidih. Koreksi rasa dan angkat.
- Kuah mi ayam pun siap digunakan.
Tips Membuat
- Pastikan kamu membuang busa dan kotoran yang mengapung di permukaan kuahnya, agar tampilannya jadi lebih bersih dan bening.
- Kreasikan kaldu dengan aneka sayuran jika suka. Kamu bisa menambahkan seledri atau daun ketumbar jika ingin memperkaya rasanya.
- Masak kuah hingga benar-benar mendidih, agar rasa kaldunya lebih pekat dan terasa.
Begitulah resep kuah mi ayam yang gurih dan sedap. Cara membuatnya mudah banget, kan?
