Resep Kue Cubit Pisang yang Manis dan Lumer di Mulut
Kalau kamu pengin menikmati kue tradisional khas Betawi, kue cubit menjadi camilan yang patut kamu coba. Kue basah ini memiliki bentuk mungil yang terlihat unik sehingga bikin semua orang penasaran ingin mencoba memakannya. Karena bentuknya kecil, tentu menjadikan kue cubit habis dalam sekali lahap.
Rasa kue cubit yang manis dan teksturnya yang lembut bisa kamu kreasikan sesuai selera agar makin lezat, salah satunya diberi tambahan pisang. Penggunaan pisang bakalan bikin kamu jatuh hati sama kreasi kue cubit, deh. Camilan jadul ini bisa kamu bikin sendiri di rumah melalui resep kue cubit pisang di bawah ini. Mudah banget cara buatnya sehingga dijamin antigagal.
Bahan Kue Cubit Pisang
- 200 gram pisang raja
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 1/2 sdt vanili cair
- 1 1/2 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin
Cara Membuat Kue Cubit Pisang
- Masukkan pisang matang yang sudah dikupas ke dalam wadah. Kemudian, lumat pisang menggunakan sendok garpu sampai teksturnya halus.
- Tambahkan telur, gula pasir, dan pasta vanila ke dalam berisi pisang halus. Aduk menggunakan whisk sampai adonan pisang tercampur merata.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue. Kemudian, aduk adonan pisang menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair, lalu aduk memakai whisk sampai rata. Terakhir, masukkan margarin cair kemudian aduk adonan pisang hingga merata menggunakan whisk.
- Bila adonan sudah rata hentikan proses mengaduk. Adonan kue cubit pisang siap untuk dipanggang.
- Panaskan cetakan kue cubit, lalu olesi dengan sedikit margarin. Barulah, tuang adonan kue cubit pisang ke dalam cetakan.
- Tutup cetakan dan panggang kue cubit pisang sampai matang. Jika kue cubit pisang sudah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Kue cubit pisang siap disajikan.
Tips Membuat Kue Cubit Pisang
- Gunakan soda kue dan baking powder yang masih aktif agar menghasilkan kue cubit pisang yang mengembang. Bahan pengembang yang masih aktif ini akan mengeluarkan buih setelah dilarutkan dengan sedikit air hangat.
- Buah pisang yang digunakan pastikan sudah matang biar hasil kue cubit manis. Nah, untuk jenis pisangnya bisa disesuaikan menurut keinginan.
- Saring tepung terigu sebelum dibuat menjadi adonan. Langkah ini bisa membuat hasil adonan kue cubit lebih halus dan lembut.
- Panggang kue cubit pisang di api sedang cenderung kecil. Dengan teknik ini menjadikan kue cubit pisang matang secara optimal.
- Jangan lupa tambahkan topping cokelat meses dan keju parut supaya rasa kue cubit pisang makin nikmat.
Resep kue cubit pisang cocok dijadikan opsi kalau kamu bosan dengan rasa kue cubit yang begitu saja. Berkat penggunaan buah pisang bikin rasa kue cubit makin lezat, lho. Langsung saja, coba bikin kue cubit pisang seperti resep di atas, yuk.
