Resep Kue Cucur Green Tea untuk Camilan Weekend Kamu

Name: Resep Kue Cucur Green Tea untuk Camilan Weekend Kamu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Jan 2025, 08:08 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi adonan kue (pixabay.com/katetsib)

Kue cucur merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang cukup populer di berbagai wilayah, terutama di wilayah Jawa. Biasanya, kue ini dijual di pasar-pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam perkembangannya, banyak orang yang menjualnya di pusat perbelanjaan modern.

Kue cucur terbuat dari adonan tepung beras dan gula merah yang digoreng. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuat kue ini disukai banyak orang. Kue ini juga kerap jadi makanan pendamping minum teh atau kopi.

Jika kamu bosan dengan rasa original, kamu bisa coba membuat kue cucur dengan rasa-rasa baru atau kekinian. Salah satunya kue cucur green tea. Pasti penasaran dengan rasanya, kan?

Simak resep kue cucur green tea di bawah ini, yuk! Akhir pekanmu jadi makin asyik ditemani camilan manis menggoyang lidah ini.

Bahan Kue Cucur Green Tea

Ilustrasi tepung beras (pexels.com/Karolina Grabowska)

200 gram tepung beras
15 gram tepung terigu
225 gram gula pasir
375 ml air
3 helai daun pandan, ikat simpul
pasta green tea secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat

Siapkan panci. Tuang air, gula pasir, dan duan pandan. Masak sambil diaduk merata hingga gula larut.
Matikan api dan biarkan air tersebut menghangat.
Di dalam wadah lain, masukkan tepung beras, tepung terigu, dan air gula. Aduk merata.
Tambahkan pasta green tea, kemudian aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30-60 menit.
Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang cenderung kecil.
Ambil satu sendok sayur adonan, lalu diamkan hingga seratnya keluar dari tepian kue.
Siram-siram kue cucur dengan minyak yang ada di sekelilingnya hingga matang.
Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah 6 dan 7 sampai semua adonan habis.
Kue cucur green tea siap disajikan.

Tips Membuat

Saat digoreng, kue cucur ini tidak perlu dibalik, agar tidak banyak minyak yang terserap ke dalamnya.
Untuk memasak satu buah kue cucur, gunakan minyak goreng secukupnya (untuk satu kali goreng). Saat minyak sudah habis atau terserap untuk membuat satu buah kue, kamu bisa menambahkan minyak yang baru. Jadi, kue cucur yang dimasak selanjutnya tidak menggunakan minyak bekas dan bisa keluar seratnya.
Kue sebaiknya langsung dimakan setelah dimasak, agar rasanya tetap enak. Durasi maksimal didiamkan di suhu ruang adalah 8-12 jam.

Itu di resep kue cucur green tea yang bisa kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa mengsilkan sekitar 30 buah kue cucur. Estimasi waktu pembuatannya 45-60 menit.