Resep Kue Good Time 1 Kg dengan Choco Chips Melimpah, Praktis dan Anti Gagal

1. 1 kilogram tepung terigu protein sedang

2. 2 sdm susu bubuk

3. 100 gram kacang mede, cincang kasar

4. 200 gram gula palem

5. 600 gram mentega

6. 1 sdm tepung tapioka

7. 6 buah kuning telur

8. Cokelat bubuk secukupnya

9. Pasta cokelat secukupnya

10. 250 gram choco chips secukupnya

1. Campurkan tepung terigu protein sedang, gula palem, tepung tapioka, dan susu bubuk dalam wadah ukuran sedang. Aduk merata. Kemudian, sisihkan.

2. Campurkan mentega dan kuning telur di wadah lain. Aduk rata.

3. Lalu, masukkan sedikit demi sedikit adonan kering. Uleni hingga kalis.

4. Masukkan cokelat bubuk dan pasta cokelat. Setelah merata, tambahkan kacang mede dan choco chips.

5. Siapkan loyang yang dialasi baking paper. Cetak dan tata adonan. Taburi kembali dengan choco chips di atasnya.

6. Panggang di oven selama sekitar 30 menit dengan suhu 160-170 °C hingga matang.

7. Setelah benar-benar dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.

• Saat memasukkan tepung terigu protein sedang, aduk secukupnya menggunakan spatula dan jangan overmixing agar hasil kue good time tidak keras.

• Selain itu, sebaiknya, simpan adonan di kulkas selama 30-60 menit agar tidak terlalu melebar saat dipanggang.

• Panaskan oven terlebih dahulu di suhu sekitar 160-180°C sebelum dipanggang supaya mata merata.

• Tata adonan dengan jarak yang cukup berjauhan di atas loyang karena kue good time lama-lama akan melebar.

• Kue good time yang matang ditandai dengan pinggirannya yang kering kecokelatan dan bagian tengah yang masih sedikit empuk.

• Saat baru matang, tekstur kue good time umumnya sangat lunak. Diamkan selama 5 menit di loyang agar set.

• Selain kacang mede, kacang tanah yang dicincang halus juga dapat dicampurkan ke dalam adonan.

Jika merasa bosan dengan kue kering yang itu-itu saja untuk lebaran, kue Good Time bisa menjadi opsi yang pas, nih. Selain itu, kue Good Time yang disimpan di dalam freezer juga tahan hingga 2-3 bulan.