Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah yang Mudah Dibuat
Kamu pasti pernah dengar tentang kue kacang, kan? Kue yang satu ini memang sederhana, tapi rasanya nggak kalah dari kue-kue mahal di luar sana, lho. Kombinasi antara tekstur lembut di dalam dan renyah di luar membuat kue kacang jadi favorit banyak orang.
Guys, pernah mencoba bikin kue kacang sendiri? Nah, di artikel ini kamu bakal melihat resep kue kacang lembut dan renyah yang pastinya mudah diikuti bahkan oleh pemula.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menghasilkan kue kacang yang gak cuma enak tapi juga bikin nagih. Apalagi, kalau kamu ikuti beberapa tips sukses yang dibagikan dalam artikel ini, dijamin kue kacangmu akan jadi favorit keluarga dan teman-teman. Ayo segera membuatnya!
Bahan Kue Kacang Lembut dan Renyah
1. 250 gram kacang tanah (sangrai dan haluskan)
2. 300 gram tepung terigu protein sedang
3. 150 gram gula halus
4. 200 ml minyak goreng
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. 1 kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat Kue Kacang Lembut dan Renyah
1. Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dilapisi kertas baking.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata.
4. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil atau cetak sesuai selera. Letakkan di atas loyang.
6. Olesi permukaan kue dengan kuning telur agar hasilnya lebih mengkilap dan cantik.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disimpan dalam toples.
Tips Sukses Membuat Kue Kacang Lembut dan Renyah
1. Pastikan kacang tanah disangrai hingga matang dan wangi, tetapi jangan sampai gosong. Ini akan memberikan rasa kacang yang lebih kuat pada kue.
2. Penggunaan gula halus akan membuat tekstur kue lebih lembut dibandingkan dengan gula pasir.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan minyak, karena adonan yang terlalu lembek akan sulit dibentuk dan kue bisa menjadi terlalu berminyak.
4. Panggang kue kacang hingga berwarna keemasan, jangan terlalu lama agar kue tetap lembut di dalam tetapi renyah di luar.
5. Agar kue tetap renyah dalam waktu lama, simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin.
Sekarang kamu sudah tahu rahasia bikin kue kacang yang lembut dan renyah. Ternyata, gak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti resep kue kacang lembut dan renyah ini dengan cermat, kamu pasti bisa menghasilkan kue yang enak dengan mudah. Semoga kue kacang buatan kamu jadi favorit di rumah, ya!
