Lapis legit biasanya berwarna kecokelatan dan putih dengan rasa rempah yang khas. Uniknya, ada pula yang membuat lapis legit dengan campuran pandan, sehingga aromanya lebih harum.
Membuat lapis legit membutuhkan kesabaran dan ketelitian yang luar biasa, karena prosesnya cukup panjang. Kamu harus memasak per lapisannya dengan hati-hati biar gak tercampur warna lain.
Mau tahu gimana caranya? Simak cara membuat dan resep kue lapis legit pandan berikut ini!
Bahan-bahan:
Masukkan margarin di dalam wadah, kemudian kocok sampai kaku. Di wadah lainnya, kocok kuning telur dan gula sampai mengembang sempurna.
Campurkan kocokan margarin ke dalam campuran kuning telur. Aduk semua bahan sampai merata.
Tambahkan tepung susu dan tepung terigu secara perlahan ke dalam campuran adonan. Sembari dituang, aduk terus-menerus biar tak ada gumpalan.
Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian, lalu berikan pasta pandan ke salah satunya. Campurkan sampai merata.
Siapkan loyang dahulu, olesi dengan margarin dan taburan tepung terigu supaya adonan gak lengket. Setelah itu, ambil satu sendok makan sayur adonan berwarna putih, lalu tuang ke dalamnya. Panggang menggunakan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
Setelah adonan putih hampir matang, tuang adonan berwarna hijau ke dalamnya. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
Kalau adonan sudah matang sempurna, tekan perlahan biar menyatu. Barulah sajikan setelah agak dingin dalam bentuk potongan.
Nah, itulah cara membuat dan resep kue lapis legit pandan yang menggugah selera. Semuanya butuh usaha yang lebih biar hasilnya juga enak, ya!