Resep Kue Nopia Khas Banyumas, Kue Tradisional yang Rasanya Lezat

17 Feb 2022, 09:11 WIB

kue nopia khas Banyumas (instagram.com/meyrinbrahmana)

Berkunjung ke Kabupaten Banyumas, tidak lengkap rasanya jika belum mencoba kuliner khasnya yang bernama kue nopia. Kue ini sering dijadikan buah tangan oleh para wisatawan dari luar daerah.

Kue nopia terbuat dari bahan dasar seperti gula merah, tepung terigu, dan susu kental manis yang tentunya sangat mudah diperoleh di pasaran. Selain itu, kue ini juga memiliki rasa yang manis legit. Jadi cocok untuk dijadikan camilan saat waktu bersantai.

Nah jika kamu penasaran dengan rasanya, yuk langsung saja ikuti resep nopia khas Banyumas berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi kental manis (pixabay.com/TheUjulala)

Bahan kulit:

375 gr gula pasir
1,5 kg terigu protein sedang
Air secukupnya
Vanili secukupnya
Minyak goreng

Bahan isi:

800 gr tepung terigu protein rendah
150 gr air
100 gr gula merah
65 gr susu kental manis
33 gr mentega
Minyak goreng

2. Membuat bahan isian

ilustrasi tepung (instagram.com/delicacies070)

Langkah pertama, haluskan gula merah sampai benar-benar halus. Selanjutnya campurkan tepung terigu, mentega, air, dan kental manis. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Berikutnya, diamkan adonan beberapa saat sampai agak keras. Setelah itu olesi adonan dengan minyak, lalu diamkan dan sisihkan.

3. Membuat bahan kulitnya

ilustrasi adonan kue (instagram.com/fennywijayamomo)

Untuk membuat bahan kulitnya, pertama campurkan gula pasir, tepung terigu, vanili, dan tuangkan air secukupnya. Setelah itu uleni adonan sampai kalis, lalu diamkan selama 15 menit.

4. Bentuk adonan, kemudian panggang dalam oven

ilustrasi membentuk adonan kue nopia (instagram.com/atapermana)

Berikutnya ambil sejumlah adonan, kemudian timbang menjadi 10 gr tiap adonannya, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu, pipihkan adonan dan isi dengan bahan isiannya.

Bentuk bulat kemudian rekatkan, lalu siapkan loyang dan tata adonan di atasnya. Panggang dalam oven selama 20 sampai 25 menit hingga matang.

5. Sajikan kue nopia bersama secangkir kopi

kue nopia khas Banyumas (instagram.com/meyrinbrahmana)

Setelah adonan kue matang, selanjutnya angkat dan tiriskan. Tunggu sampai kue dingin, lalu sajikan kue nopia bersama secangkir kopi agar lebih nikmat.

Nah, itulah resep kue nopia khas Banyumas dan cara membuatnya. Mudah dan praktis bukan? Kamu bisa membuatnya sendiri untuk disajikan saat kumpul bersama keluarga, atau teman-teman. Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.