Peler kambing juga dikenal dengan nama pempek pisang. Makanan ini berasal dari Palembang. Terbuat dari pisang yang dihancurkan, lalu dibaluri tepung dan digoreng kering.
Tanpa harus jauh-jauh ke Palembang, sesekali kamu bisa membuat peler kambing sendiri di rumah, kok. Intip cara membuat dan resep kue peler kambing khas Palembang berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Kupas pisang dahulu, lalu letakkan di dalam wadah. Hancurkan pisang menggunakan bagian bawah gelas. Tambahkan kelapa parut ke dalamnya, aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
Tambahkan garam halus dan soda kue ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan sampai merata. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu dengan api kecil supaya nantinya matang merata.
Ambil satu sendok makan adonan pisang, lalu masukkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Setelah itu, goreng sampai berwarna kecokelatan. Lakukan langkah ini sampai adonan pisangnya habis.
Angkat dan tiriskan kue peler kambing, lalu pindahkan ke dalam wadah. Berikan taburan gula halus di atas kue sesuai selera.
Kalau suka lebih manis, bisa tambahkan sebanyak-banyaknya. Sajikan kue peler kambing selagi hangat.
Itulah cara membuat dan resep kue peler kambing khas Palembang. Nikmat banget dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga.