Resep Kue Sus Goreng Berongga untuk Stok Camilan saat Lebaran

1. 250 ml air
2. 50 gram margarin
3. 150 gram tepung terigu
4. 1—2 butir telur
5. 1/2 sdt baking powder, opsional
6. 2 sdm gula pasir
7. 1 sdt ekstrak vanila, opsional
8. garam secukupnya

1. Siapkan wadah tidak terlalu besar. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan margarin. Pindahkan ke atas kompor, lalu masak menggunakan api sedang.
2. Kalau sudah mulai mendidih, kecilkan api kompor. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, bila pakai. Kemudian, aduk sampai kalis. Matikan kompor.
3. Kalau adonan sudah tidak lagi panas, pecahkan telur dan masukkan satu per satu ke dalam adonan. Disusul dengan ekstrak vanila.
4. Gunakan whisk untuk mencampur adonan sampai benar-benar tercampur rata dan tidak lengket.
5. Siapkan wajan, lalu masukkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan di api kecil.
6. Kalau sudah cukup panas, bentuk adonan memakai 2 sendok menjadi bulat-bulat, lalu masukkan ke dalam wajan.
7. Goreng adonan tersebut selama beberapa saat. Jangan banyak dibolak-balik. Tunggu sampai ia berubah keemasan.
8. Kalau sudah agak dingin, tinggal gunting sedikit kue sus tersebut dan isi filling sesuai selera.
9. Kue sus goreng siap dinikmati!

1. Selain memakai margarin, kamu juga bisa menggunakan mentega dalam pembuatan kue sus goreng ini agar sensasinya semakin wangi.
2. Bila tersedia, kamu bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi sebagai bahan pembentuk kue sus. Teksturnya bisa lebih bagus dan berongga.
3. Hindari memasukkan telur saat adonan masih panas karena ia bisa matang dan merusak tekstur adonan.
4. Untuk kematangan maksimal, kamu bisa mempertimbangkan penggorengan dua kali pada olahan kue sus.
5. Ukuran kue sus goreng ini memang terlampau kecil. Jika ingin lebih besar, maka proses penggorengan harus diawasi biar bagian dalam kue matang maksimal.
6. Isian kue sus goreng ini bisa berasal dari olahan vla sampai saus cokelat. Tinggal sesuaikan dengan favorit masing-masing.

Siapa sangka kalau kue sus yang biasanya dimasak dengan cara dipanggang rupanya bisa diolah lewat teknik penggorengan. Memang dari sisi bentuk, ukuran, dan tekstur pasti berbeda. Yuk, bikin kue sus goreng ini untuk stok camilan saat Lebaran!