Resep Kue Ulang Tahun Kamari yang Sehat dan Bebas Gula

1. 10 sendok makan rolled oat (gandum utuh)
2. 4 buah pisang 
3. 4 butir telur ayam
4. 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
5. 1 sendok makan mentega
6. 5 atau 7 buah kurma, buang bijinya
7. 200 gram whipping cream
8. buah stroberi segar secukupnya

1. Haluskan rolled oat menggunakan blender. Sisihkan.
2. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Haluskan pisang dengan garpu.
3. Masukkan telur ayam, mentega, dan bubuk kayu manis. Aduk sampai semua bahan merata.
4. Siapkan loyang bundar berdiameter 15 cm dan tingginya 7-9 cm. Lumuri bagian dalamnya dengan margarin. Tuang adonan kue ke dalamnya dan aduk merata.
5. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit. Angkat loyang dari oven.
6. Setelah agak dingin, keluarkan kue dari oven dan belah dari samping hingga menjadi 2-3 bagian (kue jadi agak pipih). Sisihkan.
7. Selanjutnya, buat krim untuk kuenya. Aduk kurma dan whipping cream dengan menggunakan mikser sampai tercampur merata.
8. Oleskan krim ke bagian atas kue, kemudian tumpuk dengan bagian lainnya. Oleskan lagi dan tumpuk lagi. Ratakan krim di bagian pinggir kue sampai semuanya tertutup rapat.
9. Tata stroberi di bagian atas dan samping kue.
10. Kue ulang tahun ala Kamari siap dinikmati.

1. Pastikan jumlah kurma yang digunakan ganjil, yaitu lima, tujuh, atau sembilan. Hal ini sesuai dengan sunah atau tuntunan Nabi Muhammad SAW, agar manfaat kesehatan dari kurma tersebut bisa kamu dapatkan. 
2. Pisang yang digunakan boleh menyesuaikan dengan selera atau stok di kulkas. Jika ingin yang manis, pilih pisang raja, pisang ambon, atau pisang cavendish.
3. Pastikan kamu berhati-hati saat memotong kue dari samping. Kalau perlu, gunakan benang jahit yang bersih, kemudian lingkarkan di kue dan tarik perlahan.
4. Kalau kamu tidak mau repot memotong kue juga tidak masalah. Biarkan kue tetap utuh dan langsung diolesi dengan krim.

Itu dia resep kue ulang tahun ala Kamari yang sehat dan simpel. Kamu bisa menyajikannya untuk si kecil dan orang-orang tersayang.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 45-50 menitan. Selamat berkreasi!