Lumpia merupakan salah satu jenis gorengan paling disukai. Jajanan yang dipengaruhi Tiongkok ini bisa kita jumpai dengan mudah di Semarang, Jawa Tengah.
Lumpia menggunakan lapisan tipis di bagian luar sebagai kulitnya. Membuat kulit lumpia ini bukanlah hal sulit. Kamu hanya perlu menggunakan teflon, kok. Simak resep dan cara bikin kulit lumpia berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk kedua tepung tersebut dengan whisk hingga merata.
Setelah itu, tambahkan telur, air, garam, dan bubuk bawang ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur merata dan tak ada adonan yang menggumpal.
Sebelum dimasak, sebaiknya saring dahulu adonan kulitnya. Ambil alat saring, lalu letakkan di atas wadah kosong.
Selanjutnya, tuang adonan perlahan-lahan ke dalamnya. Tekan atau goyang-goyangkan saringan biar adonan bisa turun dengan mudah. Pastikan adonannya jadi sangat halus, ya.
Siapkan teflon di atas kompor, lalu olesi dengan minyak secukupnya. Panaskan teflon sebentar saja.
Setelah itu, tuang adonan dan ratakan dengan menggerakkan teflonnya perlahan. Biarkan kulit lumpia termasak hingga empuk, lalu segera angkat dan tiriskan. Kulit lumpia siap digunakan, deh!
Supaya kulit lumpia buatanmu gak mudah robek, terapkan beberapa tips berikut ini.
Gimana, gampang banget, kan bikin kulit lumpia sendiri? Cukup dengan teflon, kulit lumpia siap digunakan, deh. Selamat mencoba!