10 Tips Membuat Lumpia yang Renyah, Nikmatnya Tiada Tara!
Suasana kumpul keluarga tak akan komplet tanpa adanya camilan. Gak melulu dengan keripik kentang yang terlalu banyak micin, kamu bisa menyajikan jajanan tradisional, seperti lumpia misalnya.
Lumpia buatanmu sendiri bakal lebih enak dan menyehatkan. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak, jadi lebih puas, deh.
Sebelum membuat lumpia, kamu harus memahami dulu tips dan cara memasaknya. Berikut beberapa tips antigagal membuat lumpia yang enak.
1. Kalau bisa, buatlah kulit lumpianya dari nol. Adonan kulit haruslah encer, perbandingan susu harus lebih banyak dari tepungnya
2. Hindari memberi terlalu banyak mentega atau minyak saat membuat kulit lumpia, karena bikin tipis. Oleskan di awal dan saat lengket di wajan
3. Miringkan wajan saat menuang adonan kulit supaya mengalir sempurna ke seluruh bagian. Kulit dijamin bakal mulus dan tak terlalu tebal
4. Setelah kulit lumpia matang, sisihkan dulu dengan dibungkus plastik atau daun pisang, supaya tetap lembap dan gak mengering
5. Gunakan bahan isian yang tidak terlalu banyak. Umumnya, lumpia berisi tumisan rebung, wortel, dan daging ayam
6. Pastikan tumisan isian lumpia tidak terlalu basah dan berminyak. Tiriskan sampai benar-benar kering, supaya kulit lumpia tetap renyah
7. Berikan isian secukupnya ke dalam kulit lumpia. Isian yang terlalu banyak bakal membuatnya sulit dilipat dan terlihat keriput
8. Saat menggoreng, gunakan minyak yang banyak hingga lumpianya terendam. Gunakan api sedang supaya kulit lumpia gak gosong
9. Hindari terlalu sering mengaduk lumpia saat digoreng. Biarkan setiap sisinya tergoreng hingga renyah dengan sendirinya
10. Tiriskan lumpia yang sudah matang secara berdiri. Dengan begitu, minyaknya bakal turun dan lumpia bakal tetap renyah
Itulah beberapa tips mudah yang bisa kamu terapkan saat membuat lumpia di rumah. Hasilnya bakal lebih renyah dan gak berminyak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
