Resep Kuotie Kucai, Dimsum yang Cocok untuk Pemula

1. kulit pangsit secukupnya 
2. kucai secukupnya, cincang
3. 50 gram kol, cincang halus
4. 2 sdm kecap asin
5. 1 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdm minyak wijen
8. 1 sdm maizena
9. minyak secukupnya 
10. air secukupnya 

1. Di dalam wadah, campur kucai, kol, kecap asin, gula pasir, garam, minyak wijen, dan maizena. Aduk merata.
2. Siapkan selembar kulit pangsit, lalu beri isian sekitar 1 sdm, lalu lipat dan rapatkan semua sisinya.
3. Siapkan wajan antilengket, lalu panaskan sedikit minyak.
4. Masukan kuotie secukupnya dan masak hingga kecokelatan bagian bawahnya.
5. Tuang air sebatas bagian dasar kuotie, lalu tutup wajan, diamkan masak hingga air menyusut dan matang.
6. Setelah kuotie matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji. 
7. Kuotie kucai siap disajikan. 

1. Gunakan kulit pangsit yang tipis dan elastis untuk hasil yang sempurna. Jika kulit terlalu tebal, akan mudah robek saat dilipat dan teksturnya menjadi kurang lembut.
2. Pastikan isian tercampur rata, agar rasa setiap kuotie konsisten dan lezat.
3. Saat dimasak, gunakan api kecil biar tidak mudah gosong, dan tidak perlu dibolak-balik, cukup bagian bawahnya saja yang berwarna kecokelatan. 

Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa resep membuat kuotie kucai yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat memasak!