Di momen menyiapkan sahur, pastinya menu yang praktis menjadi penyelamat dapur. Kalau kamu sedang mencari referensi menu yang praktis, resep kwetiau goreng ala rumahan cocok untuk situasi ini karena prosesnya cepat, bahannya fleksibel, dan rasanya tetap memuaskan.
Sedikit protein, sayur sederhana, dan bumbu dasar sudah cukup untuk menghasilkan kwetiau goreng yang harum dan gurih. Cocok buat kamu yang ingin sahur tanpa ribet tapi tetap nikmat. Cek resep selengkapnya di bawah ini, yuk!
1 porsi kwetiau basah, pisahkan lembarannya
1 butir telur
80—100 gram ayam, potong kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt saus tiram
segenggam sawi hijau atau kol, iris
garam secukupnya
merica secukupnya
minyak secukupnya
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan telur, orak-arik sampai setengah matang. Tambahkan ayam, tumis hingga matang.
Masukkan sayuran, aduk cepat sampai sedikit layu. Masukkan kwetiau, aduk perlahan agar tidak putus.
Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk kembali sampai tercampur rata.
Masak dengan api sedang-besar sambil diaduk sampai semua tercampur rata dan panas. Koreksi rasa, angkat.
Sajikan kwetiau goreng sederhana ala rumahan selagi hangat.
Pisahkan lembaran kwetiau sebelum dimasak supaya tidak menggumpal di wajan. Jika kwetiau terasa lengket, bilas cepat dengan air lalu tiriskan. Ini membantu teksturnya tetap kenyal saat ditumis.
Gunakan api agak besar di tahap akhir agar kwetiau sedikit kering dan aromanya keluar. Aduk perlahan supaya tidak hancur, dan jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
Dengan waktu masak yang singkat, kamu tetap bisa menyajikan hidangan hangat yang mengenyangkan sebelum berpuasa. Kwetiau goreng ala rumahan ini gurih dan rasanya mirip masakan restoran.
Cara memasaknya cepat dan praktis. Pasti jadi andalan menu sahur di rumah. Simpan resep ini sebagai andalan untuk pagi-pagi sibuk yang tetap ingin diisi dengan makanan lezat. Selamat mencoba!