- 200 gram tepung terigu
- 180 gram gula pasir
- 110 gram mentega
- 120 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
- 3 butri telur
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm lemon zest
- 2 sdm air lemon
- 1,4 sdt garam
Resep Lemon Loaf Cake yang Moist dan Nyegerin
Intinya Sih
Artikel membagikan resep lengkap lemon loaf cake yang lembut dan segar, cocok sebagai camilan atau teman minum teh di rumah.
Langkah pembuatan mencakup pengocokan mentega dan gula, penambahan telur serta bahan kering, lalu memanggang adonan hingga matang sebelum diberi glaze lemon.
Terdapat tips penting seperti penggunaan bahan suhu ruang, pemakaian baking powder double acting, serta pengecekan kematangan sesuai jenis oven.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Lemon jangan cuma dipakai untuk membuat minuman. Kamu bisa mengandalkan bahan ini sebagai perasa untuk kue yang moist sehingga sensasinya lebih legit dan nyegerin. Kalau sedang mencari teman minum teh atau camilan lembut di rumah, kamu bisa mencicipi lemon loaf cake.
Loaf pan merujuk pada loyang yang umum dipakai untuk memanggang roti, persegi panjang dan dalam. Jadi bentuk kue pun ringkas dan menarik. Langsung saja simak resep lemon loaf cake di bawah ini!
Bahan Lemon Loaf Cake
Bahan kue:
Bahan glaze kue:
- 70 gram gula halus
- 3 sdm air lemon
Cara Membuat
- Campurkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah besar, lalu kocok sampai adonan ringan dan gula larut secara merata.
- Kemudian masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Setelah menyatu, tambahkan lemon zest, air lemon, dan susu cair.
- Taruh ayakan di atas mangkuk adonan, lalu tambahkan tepung terigu, garam, dan baking powder sambil diayak sampai habis.
- Selanjutnya campur adonan memakai spatula sampai merata. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk balik secukupnya saja supaya tidak overmixing.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan sedikit tepung, hentakkan sekitar 2-3 kali.
- Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sekitar 50 menit, atau sampai matang di suhu 180 derajat Celcius.
- Biarkan selama 10 menit di dalam loyang, baru keluarkan dan taruh di cooling rack sampai dingin sempurna.
- Lalu kocok gula halus bersama air lemon sampai menjadi putih, taruh di atas kue secara merata.
Tips Membuat Lemon Loaf Cake
- Gunakan bahan-bahan suhu ruang untuk mempermudah penyatuan adonan, utamanya telur, supaya proses baking lebih efisien.
- Lemon zest didapatkan dengan cara memarut kulit terluar buah lemon. Jangan sampai bagian putihnya ikut terparut arena bisa bikin kue jadi pahit.
- Pakai baking powder double acting untuk meminimalisir kue bantat. Usahakan pengembang masih segar dan bagus agar kue tidak gagal.
- Cek kematangan kue secara berkala, mengikuti jenis oven yang kamu pakai. Sebab perbedaan merek dan jenis oven sering kali membuat durasi memasak jadi berbeda.
Lemon loaf cake ini jadi penyegar yang cocok untuk teman bersantai. Kalau mau mencicipinya, kamu bisa coba resep di atas biar suguhan di rumah jadi spesial. Yuk, coba sendiri!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
