Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Lomie Ayam Kangkung ala Devina Hermawan, Seenak Buatan Resto!
lomie ayam kangkung (Youtube.com/Devina Hermawan)
Lomie merupakan makanan berbahan dasar mie yang biasa ditemukan di restoran Chinese food. Mie bertekstur tebal ini sering kali disajikan dengan aneka topping dan sayuran. Kuah hangatnya yang kental dan gurih, sangat cocok dinikmati saat musim hujan seperti ini.
Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep lomie ayam kangkung dari chef Devina Hermawan berikut ini. Tak hanya lezat, resep ini juga mudah dibuat.
1. Bahan Lomie Ayam Kangkung
ilustrasi mie (freepik.com/freepik)
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 50 gram udang
Bahan topping ayam:
- 500 gram ayam paha atas atau 250 gram paha filet
- 3 sdm minyak
- 2 batang daun bawang cung, iris
- 2 liter air
- 1 ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdm garam
- 1 ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt merica
- 3 buah jamur shitake, iris (opsional)
- ½ sdt garam (bahan untuk marinasi ayam)
- 1 sdt minyak wijen (bahan untuk marinasi ayam)
Bahan kuah kental:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 80 gram tapioka
- 1 butir telur
Bahan rebusan:
- 1 ½ liter air
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam
Bahan pelengkap:
- Mie basah
- Kangkung
- Taoge
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Jeruk limau
2. Cara Membuat Lomie Ayam Kangkung
Editorial Team
Follow Us