Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Lumpia Basah, Jajanan Khas Bandung yang Lembut dan Gurih
instagram.com/my_cubicle
Ngomongin soal lumpia, pasti yang terlintas di kepalamu adalah teksturnya yang renyah, benar gak? Tetapi, sebenarnya ada pula lumpia yang lembut dan gurih. Ya, lumpia basah khas Bandung ini bakal terasa berbeda dan unik banget.
Kalau lumpia khas Semarang lipatannya rapi, lumpia satu ini lebih apa adanya. Artinya, yang penting terlipat dan tertutup saja. Isiannya ada taoge, telur, dan daging ayam berbumbu gurih.
Kalau beli di luar, kamu bakal diberikan sumpit untuk menyantapnya. Gimana, penasaran untuk buat sendiri di rumah gak, nih? Simak resep lumpia basah selengkapnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
unsplash.com/natalierhea
Bahan isian:
- 200 gram taoge
- 4 butir telur
- 100 gram daging ayam rebus
- 3 buah sosis sapi
- 5 buah bakso sapi
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan lapis dan bumbu halus:
- kulit lumpia secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Bahan tumisan bengkuang:
- 500 gram bengkuang
- 3 sdm kecap manis
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus untuk bengkuang:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- butir kemiri
- 1 sdm ebi
Bahan olesan:
- 50 gram gula merah
- 250 ml air
- 2 sdm tepung kanji, larutkan
2. Rebus gula merah sampai larut
Editorial Team
Follow Us