9 Resep Makanan Berbahan Sotong untuk Lauk Makan yang Nikmat

Bahan-bahan:

1. 2 kg sotong segar
2. 2 sdm cabai giling
3. 14 butir bawang merah, iris
4. 6 siung bawang putih, cincang
5. 2 buah jeruk nipis
6. 2 buah tomat merah, potong dadu
7. 1 batang sereh
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 lembar daun salam
10. 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih sotong, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih selama 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air, dan tiriskan
2. Berikutnya didihkah air, dan beri sedikit garam. Setelah itu, rebus sotong sebentar saja.
3. Selanjutnya tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, dan sotong.
4. Aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan cabai giling dan potongan tomat. Masak sampai mendidih dengan api besar.
5. Setelah mendidih, kecilkan api lalu tutup wajan, dan masak sekitar 1 jam sampai sotong empuk dan bumbu mengering. Tambahkan juga garam dan kaldu bubuk.
6. Terakhir, koreksi rasa, kemudian sajikan.

Bahan-bahan:

1. 2 ekor sotong besar
2. air jeruk nipis 
3. garam secukupnya 
4. Kecap manis secukupnya
5. 1 sdm kecap inggris
6. 1 sdm minyak wijen
7. 100 ml air asam jawa
8. 5 butir bawang merah
9. 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Cuci bersih sotong, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Setelah itu, cuci kembali hingga bersih, lalu sisihkan
3. Campurkan bumbu halus dengan bahan lainnya, aduk rata.
4. Masukkan sotong, rendam selama kurang lebih 3 jam.
5. Setelah itu, bakar sotong hingga matang dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 kg sotong 
2. 1 cangkir beras ketan
3. 1 butir gula merag
4. 2 gelas santan
5. 2 lembar daun pandan
6. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan sotong. Kemudian cuci beras ketan, lalu rendam dalam 1/2 gelas santan dan sejumput garam selama 1/2 jam.
2. selanjutnya masukkan beras ketan ke dalam perut sotong hingga setengah penuh.
3. Kemudian tutup dengan menyematkan lidi agar tidak keluar saat masak. 
4. Setelah itu, susun sotong di dalam panci, lalu masukkan daun pandan, santan, gula merah, dan sejumput garam.
5. Tutup dan rebus dengan api sedang hingga beras ketan matang.
6. Terkahir, angkat dan hidangkan ketupat sotong dengan kuah.

Bahan-bahan:

1. 9 ekor cumi ukuran sedang
2. 5 butir telur
3. 1 butir bawang merah, potong dadu
4. secukupnya daun bawang, iris
5. 1 buah cabai merah besar, potong dadu
6. garam secukupnya
7. 1 bawang merah besar, tumbuk
8. 2 siung bawang putih, ditumbuk
9. 10 buah cabai kering, haluskan
10. saus tomat
11. saus cabai
12. gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama bersihkan sotong, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
2. Selanjutnya kocok 5 butir telur bersama bawang merah, cabai merah besar, daun bawang, dan sedikit garam.
3. Berikutnya panaskan sedikit minyak, lalu goreng telur dan aduk hingga telur berbutir.
4. Setelah itu, angkat dan dinginkan, kemudian masukkan telur ke dalam tubuh cumi.
5. Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, cabai, saus tomat, dan saus cabai. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
6. Aduk rata, kemudian kecilkan api. Setelah itu, masukkan sotong, lalu masak kurang lebih selama 10 menit.
7. Angka dan potong sotong, lalu sajikan di atas piring saji.

Bahan-bahan:

1. 250 gram sotong
2. 1/2 cangkir tepung terigu
3. 1/2 cangkir tepung jagung
4. 1 sdm baking powder 
5. 1 sdt bubuk lada putih
6. 1 butir telur
7. 50 gram mentega
8. 2 siung bawang putih
9. 3 buah cabai rawit
10. 4 tangkai daun kari
11. 150 ml susu cair 
12. 2 sdm susu kental manis
13. 2 lembar keju cheddar

Cara membuat:

1. Bersihkan sotong, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
2. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, bubuk lada putih, dan baking powder ke dalam mangkuk.
3. Selanjutnya kocok telur, lalu masukkan sotong.
4. Berikutnya lumuri sotong dengan adonan tepung.
5. Goreng hingga matang keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih, cabai, dan daun kari hingga harum.
7. Setelah itu, masukkan susu cair, dan susu kental manis. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan keju cheddar, kemudian aduk hingga meleleh. Masukkan sotong, lalu aduk hingga rata.
9. Sotong butter siap untuk hidangkan.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor sotong ukuran sedang
2. 3 siung bawang putih, iris
3. 1 siung bawang bombai, iris
4. 3 sdm saus tomat
5. 1 sdt kaldu jamur
6. 1/2 sdt merica
7. 1 buah tomat
8. Gula pasir secukupnya
9. garam secukupnya
10. 1 batang daun bawang 
11. 1 buah jeruk nipis
12. 1 sdt tepung maizena
13. 250 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan sotong, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Kemudian beri perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
3. Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang bombai, lalu masukkan sotong, dan aduk rata.
4. Masukkan saus tomat kaldu jamur gula pasir, garam, merica, tomat, dan daun bawang. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk rata.
5. Berikutnya tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga rata dan mengental.
6. Terakhir, koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 4 ekor sotong
2. 6 ekor udang
3. 1/2 butir bawang bombai, iris tipis
4. 1/2 batang timun, iris tipis
5. mi bihun secukupnya 
6. 1 butir tomat, buang biji dan iris tipis
7. 1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
8. 1 tangkai daun bawang
9. 1 batang serai, iris tipis
10. 5 buah cabai rawit, iris tipis
11. 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
12. 3 sdm sos ikan thai
13. 1 sdm kecap cair
14. 1 sdm gula merah sisir
15. 2 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Langkah pertama bersihkan sotong dan udang dari kulitnya.
2. Kemudian rebus sotong dan udang selama 1 sampai 2 menit, lalu angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya rebus mi bihun hingga empuk.
4. Berikutnya siapkan wadah, lalu campurkan bawang putih, gula merah, cabai rawit, saus ikan, kecap cair dan air jeruk nipis.
5. Kemudian campurkan sotong dan udang, lalu aduk rata.
6. Setelah itu, beri taburan daun ketumbar, daun bawang, dan irisan cabai rawit.
7. Kerabu sotong siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan:

1. 2 ekor sotong, potong ukuran besar
2. 2 batang serai, haluskan dengan jahe dan bawang putih
3. 3 butir bawang merah, haluskan 
4. 1 sdm cabai kering
5. 1/2 sdt bubuk kunyit
6. air asam jawa secukupnya 
7. garam secukupnya 
8. saus tomat 
9. sedikit daun ketumbar
10. 1 sdm mayonaise 

Cara membuat:

1. Cuci bersih sotong, kemudian belah dan keluarkan isian perutnya.
2. Selanjutnya lumuri bumbu halus, garam, dan asam jawa, lalu sisihkan.
3. Panaskan pemanggang, lalu letakkan sotong di atasnya. Panggang selama 6 sampai 8 menit hingga matang.
4. Setelah matang, angka dan hidangkan bersama mayonaise dan sambal tomat.

Bahan-bahan:

1. 250 gram sotong
2. merica bubuk secukupnya
3. 1 sdm air jeruk nipis

Adonan basah:

1. 1 sdm tepung sagu
2. 1 sdm air
3. 1 butir putih telur

Adonan kering:

1. 3 sdm tepung sagu
2. 1/2 cup tepung bumbu serbaguna 
3. 1 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Pertama cuci bersih sotong, kemudian taburi merica bubuk dan beri perasan air jeruk.
2. Remas-remas, lalu diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
3. Selanjutnya masukkan sotong ke dalam adonan basah, lalu aduk merata.
4. Berikutnya masukkan sotong ke adonan kering, lalu lumuri hingga rata.
5. Setelah itu, goreng sotong hingga kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan.

Dari 9 resep masakan berbahan sotong di atas, manakah yang menjadi favoritmu? Yuk, segera coba praktikkan sendiri di rumah.