Resep Makguksu Simpel ala Rumahan, Cocok buat Teman Nonton Drakor
Sebagai pencinta drakor, kamu pastinya sudah tak asing dengan makguksu. Hidangan mie khas Korea ini biasanya disajikan dengan kaldu dingin tetapi kamu juga dapat meraciknya dengan bumbu-bumbu sederhana untuk menambah cita rasanya, nih.
Meskipun mayoritas para aktor di drakor membelinya lewat kedai, sebenarnya pembuatan hidangan mie ini tidaklah sulit, lho. Nah, bagi yang ingin membuatnya sendiri untuk teman nonton drakor, simak resep makguksu berikut ini. Ternyata hanya butuh waktu 10 menit untuk memasaknya!
1. Bahan Makguksu
Bahan utama:
- 100 gram mie soba
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm perilla oil atau minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt kaldu jamur
Bahan topping:
- 1/4 buah timun
- irisan nori
- 1/2 batang daun bawang, iris
2. Cara Membuat Makguksu
- Siapkan panci untuk merebus air hingga mendidih. Kemudian, masukkan mie soba dan rebus hingga matang.
- Setelah itu, tiriskan mie soba dan siram air dingin untuk menghentikan proses pemasakannya. Taruh dalam mangkuk.
- Selanjutnya, campurkan semua bumbu dalam wadah kecil lainnya. Aduk hingga merata. Lalu, tuang ke dalam mangkuk mie soba.
- Kupas secukupnya timun. Belah dua dan buang isinya, kemudian iris tipis. Letakkan di atas mie soba sebagai topping.
- Tambahkan irisan nori dan daun bawang. Makguksu siap disantap.
3. Tips Membuat Makguksu
Jika kamu adalah salah satu pencinta drakor, pastinya sudah paham cara orang Korea saat memasak mie agar hasilnya kenyal dan tidak menempel. Pertama, pastikan tidak merebus dalam air yang belum mendidih agar tekstur mie tidak terlalu lembek.
Selain itu, pastikan setelah direbus segera tiriskan air panas. Kemudian, siram mie dengan air dingin untuk menjaga teksturnya tetap kenyal dan tidak menempel. Setelah itu, barulah pindahkan ke mangkuk. Jika tidak memiliki perilla oil, bisa diganti dengan minyak wijen.
Bahkan, topping pun bisa disesuaikan dengan selera, lho. Kamu bebas bisa menambahkan apa saja yang bisa menambah tekstur sampai cita rasa makguksu. Tetapi hidangan mie ini biasanya memang ditambah nori dan irisan timun. Selamat mencoba, ya!
