Resep Mandu Sambal Matah yang Gurih dan Pedas

1. 1 bungkus mandu instan
2. minyak secukupnya
3. air secukupnya

Bahan sambal matah:

1. 5 siung bawang merah, iris
2. 3 siung bawang putih, iris
3. cabai rawit secukupnya, iris
4. 1 batang serai, iris
5. 3 lembar daun jeruk, cincang
6. 1/2 buah jeruk nipis
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak di dalam teflon antilengket, kemudian masukkan mandu, tutup teflon, kemudian masak sebentar.
2. Setelah salah satu sisinya golden brown, tambahkan air sebanyak 1/4 dari tinggi makanan.
3. Tutup teflon kembali, tunggu selama 3-4 menit.
4. Ketika airnya mulai menyusut, tambahkan sedikit minyak lagi biar gak kering dan aromanya keluar. 
5. Setelah semua sisi menjadi golden brown, angkat dan sisihkan. 
6. Selanjutnya, campurkan semua bahan sambal matah ke dalam mangkuk kecil. 
7. Siram dengan sedikit minyak panas. 
8. Mandu sambal matah siap disajikan. 

1. Gunakan api kecil selama proses memasak mandu, supaya gak gosong dan matangnya merata. 
2. Olesi dengan minyak wijen biar kulit mandu menjadi mengilat dan aromanya harum.
3. Gunakan minyak kelapa yang sudah dipanaskan, agar rasa sambal matahnya lebih nikmat. 
4. Supaya penyajiannya terlihat menarik, pastikan bagian warna golden brown tampak dari atas.

Itulah resep mandu sambal matah yang cocok untuk camilan di rumah. Kombinasi ini bukan hanya menyatukan dua budaya kuliner, tetapi juga menghadirkan sensasi rasa yang menggugah selera di setiap gigitan. Selamat mencoba!