Resep Mango Strudel yang Legit, Bikinnya Gak sampai 15 Menit

Bahan kulit pastry:

1. kulit pastry secukupnya
2. 1 butir kuning telur
3. 1 sdm mentega atau margarin
4. 2 sdm gula pasir

Bahan isian:

1. 2 buah mangga harumanis
2. 100 gram whip cream
3. 200 ml air dingin

1. Ambil selembar kulit pastry, lalu potong memanjang menjadi 3—4 bagian. Lipat setiap bagiannya hingga menjadi dua lapis.
2. Panaskan wajan dan lelehkan mentega atau margarin. Olesi permukaan kulit pastri dengan mentega atau margarin secara menyeluruh. Taburi sejumput gula pasir.
3. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit. Setelah mengembang, belah bagian tengah pastry untuk diisi whipped cream dan mangga.
4. Kocok whip cream hingga mengembang dan potong buah mangga hingga berukuran kecil. Isi whipped cream dan potongan mangga ke dalam kulit pastri.
5. Mango strudel pun siap disajikan.

Cara pembuatan mango strudel terbilang cukup muda, sehingga gak membutuhkan tips khusus saat mencobanya di rumah. Namun, salah satu yang mungkin bisa diperhatikan ialah step pembuatan whip cream yang sedikit tricky.

Saat mengocok whipped cream, gunakanlah air dingin atau air es dengan perbandingan 1:2 agar whipped cream mengembang sempurna. Kamu bisa menggunakan whisk atau pun mikser dalam hal ini. 

Resep mango strudel ini cukup mudah diikuti, bukan? Kue satu ini cocok banget jadi teman nyemil atau ngeteh di sore hari. Jadi jangan lupa praktikkan di rumah, ya!