Jika kamu sedang travelling ke Italia dan mencari minuman kopi dengan sensasi creamy, kamu bisa memesan marocchino. Sajian ini mengombinasikan espresso, cokelat, dan milk foam dalam satu gelas. Selain itu, marocchino juga sering disajikan dengan taburan bubuk kakao sebagai topping menarik di atasnya.
Resep Marocchino, Kopi Creamy Italia dengan Sentuhan Cokelat
Perpaduan pahitnya espresso, cokelat yang rich, dan sensasi lembut serta creamy dari susu akan memberikan cita rasa yang menarik di tiap tegukan. Nah, bagi kamu yang ingin membuat marocchino tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Italia, kamu bisa mengikuti resep yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, simak resep marocchino dan buat sendiri di dapur rumahmu sebagai kreasi kopi unik yang jarang ditemukan di Indonesia!
Bahan Marocchino
ilustrasi menuangkan air panas saat menyeduh kopi (pexels.com/Karola G) 10 gram bubuk kopi, seduh dengan 30 ml air panas
70 ml susu cair full cream
2 sendok teh saus cokelat
1 sendok teh bubuk kakao
1 sendok teh gula pasir
Sedikit bubuk kakao untuk taburan
Es batu secukupnya
Cara Membuat Marocchino
ilustrasi mengocok susu (pexels.com/Darina Belonogova) Ambil moka pot milikmu, lalu masukkan bubuk kopi dan seduh dengan air panas. Tunggu beberapa menit hingga menghasilkan kopi yang pekat.
Tambahkan gula pasir ke dalam espresso yang masih panas. Aduk sebentar lalu sisihkan.
Tuangkan saus cokelat ke dalam dasar gelas dan ratakan dengan menggoyangkan gelas ke kiri dan ke kanan.
Kemudian tambahkan es batu dan espresso secara perlahan ke atas saus cokelat. Aduk hingga kedua bahan menyatu. Sisihkan.
Ambil panci, lalu masukkan susu dan panaskan di atas api kecil hingga suhunya hangat. Angkat.
Tuangkan susu tersebut ke dalam wadah dan kocok menggunakan milk frother hingga menghasilkan busa halus serta lembut.
Kemudian, masukkan susu ke dalam gelas berisi espresso dan cokelat secara perlahan. Letakkan milk foam di bagian paling atas.
Terakhir, taburkan bubuk kakao di atas milk foam untuk mempercantik tampilan kopi.
Marocchino siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Marocchino
ilustrasi menaburkan bubuk kakao di atas susu (pexels.com/Ahmad No More) Gunakan kopi segar yang baru selesai diseduh saat membuat marocchino. Jenis kopi ini akan memberikan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih kuat saat dipadukan dengan susu serta cokelat
Jika ingin menghadirkan cita rasa cokelat yang lebih dominan atau pekat, kamu bisa mengganti saus cokelat dengan dark chocolate yang dilelehkan bersama sedikit susu.
Pastikan susu dipanaskan secukupnya hingga hangat saja. Ini dikarenakan susu yang dipanaskan hingga mendidih akan terasa terlalu berlemak di lidah dan busanya sulit terbentuk.
Agar cita rasanya makin autentik, kamu wajib menggunakan bubuk kakao tanpa tambahan gula dengan kadar kakao minimal 75% supaya tetap terasa seimbang di lidah.
Jika kamu ingin menambahkan sensasi nutty pada marocchino, kamu bisa mengganti susunya dengan oat milk, almond milk, atau cashew milk.
Dengan mengikuti resep marocchino, kamu bisa membuat variasi kopi yang creamy dengan sensasi manis pahit yang menggoda. Sajikan sebagai ide variasi kopi untuk menghabiskan waktu santai bersama keluarga di rumah. Segera nikmati begitu dihidangkan agar cita rasa dan kualitasnya tetap terjaga, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
