Martabak menjadi pilihan enak untuk ngemil. Apalagi saat sedang santai atau akhir pekan. Salah satu jenis martabak favorit banyak orang adalah martabak telur.
Nah, kali ini kamu bisa membuat martabak telur dengan versi yang berbeda. Martabak gendut namanya. Bentuknya hampir sama dengan martabak telur biasa, hanya saja martabak ini lebih tebal.
Isiannya tanpa daging, diganti dengan makaroni. Jadi lebih hemat dan mengenyangkan, berikut resep martabak gendut yang bisa kamu masak untuk camilan.
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Langkah pertama, haluskan bawang merah, cabai merah keriting, bawang putih, dan merica. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga matang.
Selanjutnya, masukkan wortel, kentang, makaroni, dan daun bawang, aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa, masak hingga matang.
Setelah isian matang, diamkan hingga dingin. Campur isian martabak dengan telur kocok.
Setelah itu, tuang isian secukupnya ke atas selembar kulit lumpia, lalu lipat hingga rapat. Lakukan cara ini hingga isian dan kulit lumpia habis.
Terakhir, siapkan minyak panas untuk menggoreng. Goreng martabak gendut hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan martabak gendut selagi hangat.
Itu dia resep membuat martabak gendut yang bisa kamu coba. Kalau ada sisa, simpan saja di dalam kulkas. Bisa dinikmati dengan saus sambal, cabai rawit, atau kuah cuko. Selamat mencoba!