8 Resep Martabak Mini yang Enak dan Lembut, Anti Bantat!

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 150 ml air
• 1 sdm tepung topioka
• 1 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili, baking powder, dan baking soda

Bahan olesan:

• 1 sdm margarin 
• 2 sdm kental manis 
• 4 sdm meses dan kacang giling
• 1/2 balok keju, parut 

Cara membuat martabak mini:

1. Siapkan wadah, masukkan terigu dan air, lalu kocok dengan whisk.
2. Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk lagi dengan whisk.
3. Panaskan cetakan martabak, oleskan margarin, dan tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Tekan sampai membentuk pinggiran.
4. Tunggu permukaan martabak mengering, lalu taburi gula pasir. Kecilkan api dan tunggu gulanya meleleh.
5. Angkat martabak dari kompor, olesi margarin, lalu tuang susu secukupnya. Beri topping kacang dan keju sesuai selera.
6. Sajikan martabak mini selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 550 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt ragi instan
• garam secukupnya

Bahan isian:

• 2 sdm margarin
• 2 biskuit hitam Oreo, hancurkan

Cara membuat martabak mini:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah, lalu whisk hingga halus.
2. Saring adonan agar tak bergerindil, lalu diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan cetakan, tuang satu sendok sayur adonan, tekan. Masak dengan api kecil.
4. Tunggu permukaan martabak berlubang dan mengering, lalu angkat.
5. Oleskan margarin, taburi Oreo secukupnya, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 2/3 sdm margarin, lelehkan
• 2 sdm margarin untuk olesan
• 500 ml susu cair
• 1/2 sdt ragi instan
• 3 sdm permen biskuit warna-warni

Cara membuat martabak mini:

1. Pertama, campurkan tepung, gula, dan ragi.
2. Masukkan telur dan mentega, aduk dengan whisk sambil tuang susu perlahan hingga adonan mengental.
3. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan, dan tunggu hingga mengering.
4. Angkat martabak, olesi margarin, dan taburkan permen biskuit di atasnya. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 70 gram susu bubuk full cream
• 60 gram gula pasir
• 3 sdm bubuk green tea
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1/2 sdt ragi instan, baking powder, dan teh vanili
• 400 ml air hangat
• 2 sdm mentega untuk olesan 
• 1/2 papan cokelat green tea, lelehkan
• 2 sdm kacang 

Bahan taburan:

• 3 sdm gula pasir 

Cara membuat martabak mini:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream, vanili, bubuk green tea, dan ragi instan, aduk.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tuangkan mentega dan aduk.
3. Tuan kocokan adonan ke dalam campuran tepung terigu sambil terus diaduk.
4. Tutup rapat adonan minimal 4 jam.
5. Panaskan cetakan, olesi margarin, tuang satu sendok makan adonan, lalu tekan.
6. Bila permukaan mulai muncul pori-pori, kecilkan api. Tutup agar cepat matang. Jika sudah setengah matang, buka tutupnya, taburi gula, lalu angkat.
7. Beri cokelat green tea cair, taburkan kacang di atasnya, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt vanilli bubuk, baking powder, dan baking soda
• 1/2 sdt fermipan dan garam
• 5 sdm gula pasir
• 200 cc susu cair full cream
• 100 ml air putih
• 2 tetes pewarna makanan pandan

Cara membuat martabak mini:

1. Campurkan semua bahan selain baking soda dan pewarna makanan hingga halus.
2. Tutup adonan dan diamkan selama 1,5 jam.
3. Masukkan baking soda dan pewarna pandan, aduk.
4. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur, tekan, lalu masak dengan api kecil.
5. Setelah matang, angkat, lalu olesi mentega.
6. Taburkan cokelat dan keju, lalu sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 80 gram gula halus
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sdt baking soda, cuka, dan baking powder
• 400 ml air
• 10 gram cokelat bubuk
• gula pasir secukupnya
• margarin secukupnya
• pewarna makanan merah secukupnya

Topping:

• 1/2 balok keju, parut 
• 4 biskuit Oreo, hancurkan
• 3 sdm kacang cincang 
• 3 sdm susu kental manis putih

Cara membuat martabak mini:

1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan, lalu aduk dengan whisk.
2. Tutup adonan dan diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur, tekan, lalu masak dengan api kecil.
4. Setelah matang, angkat, lalu beri tambahan topping di atasnya.
5. Sajikan martabak selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 600 tepung terigu protein sedang
• 800 ml air
• 70 gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt soda kue
• 3 sdm meses
• 3 sdm mentega

Cara membuat martabak mini:

1. Campurkan tepung terigu, air, gula pasir, telur, dan garam, aduk dengan whisk.
2. Tutup adonan lalu diamkan selama 1 jam. Taburkan soda kue dan ratakan.
3. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan, tekan, dan tunggu hingga matang.
4. Bila permukaan martabak sudah berpori, angkat martabak.
5. Olesi mentega, taburi meses, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 125 ml santan
• 250 ml air
• 1 sdm ragi instan
• 1/2 sdt baking soda dan baking powder
• 2 butir telur ayam
• 80 ml susu kental manis
• gula pasir dan mentega secukupnya
• 3 sdm cokelat cair
• 2 sdm kacang

Cara membuat martabak mini:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, santan, air, ragi instan, dan baking soda.
2. Tambahkan baking powder, telur ayam, dan susu kental manis, aduk dengan whisk.
3. Panaskan teflon, tuangkan adonan, tunggu hingga permukaannya kering.
4. Taburkan gula pasir di atasnya lalu angkat.
5. Oleskan mentega, tuang susu kental manis, dan kacang. Sajikan.

Jadi, kamu tertarik dengan resep martabak mini yang mana, nih? Selain enak, tampilannya pun lucu banget, lho! Dijamin anak-anak dan keluarga pasti suka. Nah, selain resep di atas, temukan pula kreasi resep kudapan manis lainnya di IDN Times, dijamin mantap!