8 Resep Martabak Mini yang Enak dan Lembut, Anti Bantat!

25 Okt 2022, 13:03 WIB

ilustrasi martabak mini manis lembut (instagram.com/vitakwee)

Martabak merupakan satu kudapan manis favorit orang Indonesia. Kulitnya yang tebal serta isian berlimpah memang menggiurkan. Umumnya, martabak berukuran besar, sehingga cukup sulit bila dibuat di rumah.

Namun, tenang, kamu bisa membuat martabak mini yang lebih praktis. Selain ukurannya mungil, alat dan bahan yang digunakan cukup sederhana. Bila tertarik membuatnya di rumah, yuk simak dan ikuti resep martabak mini berikut!

1. Resep martabak mini kacang dan keju

martabak mini (instagram/brokery.co)

Bahan-bahan:

100 gram tepung terigu serbaguna
150 ml air
1 sdm tepung topioka
1 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili, baking powder, dan baking soda

Bahan olesan:

1 sdm margarin
2 sdm kental manis
4 sdm meses dan kacang giling
1/2 balok keju, parut

Cara membuat martabak mini:

Siapkan wadah, masukkan terigu dan air, lalu kocok dengan whisk.
Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk lagi dengan whisk.
Panaskan cetakan martabak, oleskan margarin, dan tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Tekan sampai membentuk pinggiran.
Tunggu permukaan martabak mengering, lalu taburi gula pasir. Kecilkan api dan tunggu gulanya meleleh.
Angkat martabak dari kompor, olesi margarin, lalu tuang susu secukupnya. Beri topping kacang dan keju sesuai selera.
Sajikan martabak mini selagi hangat.