Resep Martabak Oatmeal Isi Pisang Cokelat untuk Camilan Diet Sehat

Bahan-bahan untuk membuat adonan martabak

100 gram oatmeal (haluskan jadi tepung pakai blender)

1 butir telur

100 ml susu almond tanpa gula

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

1 sdt madu (opsional, sesuai selera)

Sejumput garam

Isian:

1 buah pisang matang (jenis pisang apa aja, potong tipis)

20 gram dark chocolate (minimal 70% cocoa), cincang kasar

1 sdt selai kacang (opsional untuk rasa lebih creamy)

1. Pertama siapkan mangkuk, kemudian masukkan telur, oatmeal, susu almond, baking soda, madu, garam, dan baking powder. Aduk hingga adonan merata dan tidak menggumpal. 
2. Siapkan wajan anti lengket, lalu olesi dengan sedikit minyak zaitun atau margarin rendah lemak. Panaskan dengan api kecil. 
3. Tuang setengah adonan martabak ke dalam wajan, kemudian ratakan dengan spatula hingga membentuk lingkaran. Masak martabak hingga bagian bawah matang dan muncul gelembung kecil di permukaan. 
4. Selanjutnya, masukkan irisan pisang, dark chocolate, dan selai kacang di atas adonan yang sedang dimasak. Kemudian, tutup dengan sisa adonan, lalu ratakan perlahan. 
5. Masak martabak oatmeal dengan api kecil. 
6. Tutup wajan agar cokelat dan pisang meleleh. 
7. Masak hingga kedua sisi matang berwarna kecokelatan. Balik sekali saja. 
8. Angkat martabak oatmeal isi pisang cokelat. 
9. Potong sesuai dengan selera kamu. 
10. Martabak oatmeal isi pisang cokelat siap untuk dinikmati. 

1. Kamu bisa memakai oatmeal instan. Oatmeal instan lebih mudah dihaluskan dan akan memberikan adonan yang lebih halus. 
2. Jangan lupa untuk menuang adonan setipis mungkin agar adonan matang sempurna, lebih cepat matang, dan tidak bantat. 
3. Kamu bisa gunakan dark chocolate dengan minimal 70% cocoa. Bahan ini lebih sehat karena memiliki kandungan gula yang lebih sedikit dibandingkan cokelat biasa. 
4. Tambahkan topping lain seperti kacang almond atau granola agar makin enak dan tekstur crunchy. 
5. Jika terdapat adonan yang berlebih, kamu bisa masukkan ke dalam kulkas dengan wadah tertutup. Adonan dapat bertahan 1-2 hari di dalam kulkas. 

Inovasi martabak oatmeal isi pisang cokelat tersebut tinggi serat, rendah kalori, dan rendah gula sehingga dapat mengenyangkan lebih lama. Makanan ini juga cocok untuk sarapan sehat. Yuk, bikin makanan yang sehat namun tetap dengan rasa yang lezat. Selamat mencoba!