Martabak telur merupakan salah satu makanan yang banyak disukai orang. Penganan ini banyak dijual pada malam hari. Rasanya yang gurih dan lezat sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Lalu bagaimana dengan martabak telur roti tawar, apakah kamu sudah pernah mencobanya? Martabak ini terinspirasi dari martabat telur dan menbosha yang digabung. Menarik sekali bukan? Yuk, intip resep martabak telur roti tawar ala Chef Devina Hermawan dalam artikel berikut ini.
Bahan utama
Bumbu-bumbu
Sebelumnya, potong kotak kecil daun bawang dan iris bawang bombay. Lalu, siapkan wadah, campurkan daging giling, daun bawang dan bawang bombay yang sudah diiris. T
ambahkan juga bumbu kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica. Aduk adonan sampai merata. Jangan lupa untuk cek rasanya.
Saat adonan daging sudah tercampur merata tambahkan telur, aduk rata. Sesuaikan penggunaan jumlah telur. Jika dirasa adonan masih bisa dibentuk bulat, tambah jumlah telurnya lagi.
Pastikan adonan lebih kental dan tidak encer. Setelah semua adonan sudah menyatu, siap untuk dimasukkan ke dalam roti.
Gunakan roti tawar yang tipis, jangan terlalu tebal. Letakkan campuran daging dan telur tadi di atasnya. Isi dengan adonan yang cukup agar seimbang dengan lapisan roti tawar. Lalu, tutup kembali dengan roti di atasnya.
Belah roti menjadi dua bagian. Ratakan adonan yang menempel di pinggir roti tersebut. Sementara itu, panaskan minyak dengan api sedang kecil. Goreng martabak hingga kecoklatan. Pastikan bagian layer dagingnya matang sempurna.
Setelah matang, tiriskan martabak tersebut. Kamu bisa juga memakai oven selama 5 menit agar minyak tidak meresap ke dalam roti dan daging. Sebagai pelengkap untuk menyantapnya, tambahkan acar atau saus kesukaanmu.
Sangat praktis dan mudah, bukan? Dengan bahan yang simpel, resep ini bisa kamu jajal sendiri di rumah. Martabak telur roti tawar ini cocok sebagai pelengkap ngeteh kamu di pagi hari. Selamat mencoba, ya!