Resep Masak Bibimbap, Nasi Campur Khas Korea Selatan yang Nikmat
Nasi campur khas Indonesia memang terkenal lezat dan menggiurkan. Belum lagi dengan berbagai jenis lauknya yang melimpah, bikin bingung mau makan yang mana dulu. Tetapi, nasi campur khas Korea Selatan, yakni bibimbap juga gak kalah lezat, lho.
Dilengkapi dengan sayuran segar dan aroma yang khas bakal membuat air liurmu menetes. Gak perlu beli di restoran mahal, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Simak resep bibimbap selengkapnya berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 1 cangkir beras
- 3 butir telur
- 1 buah timun jepang
- 2 buah wortel, potong memanjang
- 50 gram taoge
- 2 ikat bayam, ambil daunnya
- 100 gram jamur enoki
- 5 buah jamur champignon, iris tipis
- 4 sdt minyak wijen
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya
Bahan tumis daging:
- 100 gram daging iga, iris tipis memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- lada bubuk secukupnya
Bahan saus:
- 1 sdm saus gochujang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula palem
- 1 sdm air
2. Goreng telur mata sapi hingga matang
Bersihkan beras terlebih dahulu sebelum dimasak. Masukkan ke dalam panci dan berikan air sesuai takaran, lalu masak dan biarkan hingga matang. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor dan tuang minyak secukupnya.
Selanjutnya, masak telur menjadi telur mata sapi hingga matang. Kalau suka yang setengah matang, telur gak perlu dibalik agar kuningnya bisa lumer nantinya. Jika sudah, matikan kompor dan sisihkan sebentar.
3. Rebus semua sayuran sebentar saja
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang cukup banyak air ke dalamnya. Rebus air hingga mendidih, lalu mulailah memasukkan sayuran. Awali dengan potongan wortel, lalu taoge, daun bayam, dan jamur enoki. Lakukan secara bergantian, ya.
Kemudian, jika semua sudah direbus selama 2-3 menit, segera angkat dan tiriskan. Setelah itu, tumis irisan jamur champignon dengan sedikit mentega hingga harum dan kecokelatan. Segera angkat dan sisihkan jika sudah matang.
4. Tumis potongan daging hingga harum
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Masukkan potongan daging dan tumis hingga sari-sarinya keluar. Bumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk, lalu aduk sesekali hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, buatlah saus pendamping bibimbap. Siapkan mangkuk, lalu masukkan gochujang, minyak wijen, gula palem, dan sedikit air. Aduk seluruh bahan sampai merata dan mengental layaknya saus.
5. Sajikan bibimbap dengan semua lauknya
Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan nasi putih secukupnya. Susun wortel, bayam, taoge, jamur enoki, dan tumisan daging secara melingkar mengelilingi nasi. Berikan telur mata sapi di tengah mangkuk.
Setelah itu, sajikan bibimbap dengan sausnya. Biar rasanya merata, aduk terlebih dahulu seluruh komponen hingga merata. Nah, bibimbap siap untuk dinikmati, nih.
Sudah terbayang kelezatannya belum, nih? Membuat bibimbap di rumah ternyata gak sesulit yang kamu pikirkan. Yuk, segera praktikkan bikin bibimbap buat menu makan malammu!
