Sarapan gak harus selalu ribet. Overnight oats bisa menjadi pilihan praktis, karena bahan-bahannya cukup dicampurkan, lalu didiamkan di dalam lemari es hingga teksturnya berubah menjadi lebih lembut dan creamy.
Kamu bisa mengkreasikannya dengan matcha yang memberikan aroma khas, serta rasa sedikit pahit yang berpadu dengan rasa manis dari bahan lainnya, biar gak bosan. Selain mudah dibuat, matcha overnight oats juga bisa disiapkan sejak malam sehingga kamu tidak perlu repot memasak pada pagi hari.
Oat yang sudah direndam akan memiliki tekstur lembut dan lebih mudah dinikmati, sementara tambahan buah, kacang, atau topping lainnya dapat disesuaikan dengan selera. Kalau sedang mencari menu yang praktis untuk mengawali hari, berikut resep matcha overnight oats yang bisa kamu recook untuk sarapan besok.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 6-8 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan Matcha Overnight Oats
- 50 gram rolled oats
- 150 ml susu cair
- 50 gram yogurt tawar
- 1 sdt bubuk matcha
- 1 sdm madu
- 1 sdm chia seeds
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- sejumput garam
- Topping:
- buah segar secukupnya
- kacang-kacangan secukupnya
- 1 sdt bubuk matcha, opsional
- madu secukupnya
Cara Membuat
| 1. Campurkan oats dan chia seeds. | Masukkan rolled oats dan chia seeds ke dalam wadah atau stoples yang memiliki tutup. Aduk kedua bahan hingga tercampur rata. Penggunaan rolled oats lebih cocok untuk overnight oats, karena teksturnya dapat menjadi lembut setelah direndam tanpa perlu dimasak. |
| 2. Larutkan bubuk matcha. | Masukkan bubuk matcha ke dalam sedikit susu cair. Aduk menggunakan whisk atau sendok hingga matcha larut dan tidak menggumpal. Cara ini membantu menghasilkan campuran matcha yang lebih halus, sehingga warnanya dan rasanya lebih merata di dalam oats. |
| 3. Masukkan bahan cair. | Tuangkan campuran matcha dan susu ke dalam wadah berisi oats. Tambahkan yoghurt tawar, madu, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Jika menyukai rasa matcha yang lebih kuat, bubuk matcha bisa ditambahkan sedikit lagi sesuai selera. |
| 4. Simpan di dalam lemari es. | Tutup wadah dengan rapat, kemudian simpan di dalam lemari es selama 6–8 jam atau semalaman. Selama proses ini, oats dan chia seeds akan menyerap cairan, sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan kental. |
| 5. Tambahkan topping. | Keluarkan overnight oats dari lemari es pada pagi hari, lalu aduk sebentar. Tambahkan buah segar, kacang-kacangan, atau topping lain sesuai selera. Jika ingin rasa matcha yang lebih kuat dan tampilan yang lebih menarik, taburkan sedikit bubuk matcha di atasnya sebelum disajikan. |
| 6. Sajikan. | Matcha overnight oats bisa langsung disantap dalam keadaan dingin. Jika teksturnya terlalu kental, tambahkan sedikit susu dan aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. |