Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya.
Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Kamu bisa bikin sendiri, kok.
Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Simak di bawah ini ya!
Bahan-bahan:
Cara membuat:
Sebelum mengolah daging ayam, kamu harus mencuci tangan dahulu. Sebaiknya pisahkan pisau dan talenan untuk memotong ayam dengan sayuran atau buah. Gak mau, kan bahan makananmu terkontaminasi bakteri pada ayam?
Saat memasak ayam, sebaiknya tunggu hingga benar-benar matang. Suhu yang dianjurkan untuk memasak adalah 74 derajat Celcius. Ayam matang sempurna kalau warnanya telah berubah semua, tidak ada bercak lagi merah muda.
Setelah itu, kamu bisa cek keempukan daging dengan menusuknya menggunakan pisau atau garpu. Kalau bisa tembus dengan mudah, artinya daging sudah matang.
Ternyata cukup mudah, kan cara membuat resep ayam rica-rica khas Manado? Selamat mencoba ya!