Resep Membuat Bolu Kukus Mekar untuk Hampers Imlek, Mudah!
Beberapa hari lagi perayaan Imlek akan digelar. Di Indonesia, perayaan tahun barunya orang Tionghoa ini cukup semarak. Biasanya yang merayakan saling bertukar hampers dan makanan.
Kalau kamu termasuk yang akan memberi hampers, tapi masih bingung berupa apa, bikin kue bisa jadi solusinya. Masak kue sendiri sebagai hampers bakal membuat si penerima terkesan, lho.
Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep bolu kukus mekar untuk hampers Imlek-mu. Yuk, simak resep bolu kukus mekar di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt emulsifier (SP atau TBM)
- 100 gram gula pasir
- 125 ml susu cair
- 1 sdt pasta pandan
2. Siapkan kukusan terlebih dahulu
Langkah pertama, panaskan panci atau dandang kukusan terlebih dahulu. Ini untuk menghasilkan uap yang lebih banyak.
Kemudian, alasi tutupnya dengan kain lap atau serbet. Alasi pula cetakan bolu kukus dengan paper cup.
3. Siapkan adonannya
Aduk semua bahan, kecuali pasta pandan, hingga kental selama sekitar 10 menit. Kalau sudah, bagi adonan menjadi dua bagian.
Adonan pertama, tambahkan pasta pandan, lalu aduk secara merata. Adonan kedua biarkan saja seperti semula.
4. Masak bolu kukus hingga mekar
Berikutnya, tuang kedua adonan secara selang-seling ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan sampai paper cup terisi semua.
Masukkan bolu kukus ke dalam panci atau dandang kukusan. Beri jarak satu sama lain supaya tidak menempel atau rusak ketika mengembang.
Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan. Tata bolu kukus mekar di dalam wadah saji untuk dihidangkan.
5. Tips memasak bolu kukus mekar
Ada beberapa tips memasak bolu kukus mekar yang bisa kamu terapkan, antara lain:
- Isi adonan di dalam paper cup atau cetakan harus penuh supaya bisa mekar.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api besar. Namun, jangan pula terlalu besar apinya. Sebab, api yang sangat besar akan menghasilkan air di atas dan diserap adonan. Hal ini membuat adonan tampak mengembang di awal, tapi akan menyusut dan jadi bantat ketika matang.
- Gunakan warna makanan sesuai selera, tidak harus hijau atau satu warna saja.
- Saat mengukusnya, jangan buka-tutup kukusan sebelum benar-benar matang atau sesuai waktu yang ditentukan. Tujuannya supaya bolu mekar sempurna.
- Gunakan panci atau kukusan dengan penutup kaca, supaya bolu kukus di dalamnya bisa terlihat tanpa membuka-tutup berkali-kali.
Nah, itulah resep bolu kukus mekar yang bisa kamu tiru untuk hampers Imlek. Teksturnya lembut dan rasanya nikmat banget, dijamin si penerima bakal bahagia!
