Akhir pekan terasa kurang lengkap tanpa adanya camilan nikmat, ya gak? Salah satu paling sering disajikan adalah kue bolu. Tekstur empuk dan lembutnya bakal terasa banget dalam satu gigitan. Spesialnya lagi, kamu bisa membuatnya sesuai seleramu.
Gak melulu rasa cokelat atau pandan, kamu bisa mencoba membuat bolu tape. Rasanya gak kalah nikmat, bahkan ada sensasi berbeda yang terasa lezat. Nah, biar kamu bisa bikin sendiri di rumah, simak resep bolu tape di bawah ini yuk!
Bahan-bahan:
Sebelum memulai mengaduk adonan bolu, siapkan terlebih dahulu loyangnya. Oleskan dengan sedikit mentega, lalu taburi dengan tepung terigu tipis-tipis saja. Setelah itu, panaskan pula ovennya hingga bersuhu 170 derajat Celsius. Biarkan sebentar.
Selanjutnya, siapkan wadah cukup besar di atas meja. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalamnya. Kocok seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata dengan bantuan mixer.
Setelah tercampur merata, masukkan secraa bertahap tape yang sudah lembek ke dalam adonan. Begitu pula dengan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili, lalu aduk kembali dengan mixer hingga merata.
Setelah itu, lelehkan butter di atas wajan hingga mencair. Segera masukkan ke dalam adonan kue dan langsung aduk menggunakan spatula sampai tercampur merata. Biarkan sebentar adonan selama 10-15 menit agar lebih mengembang.
Jika adonan kue sudah siap, maka segera tuang ke dalam loyang yang tadi sudah disiapkan. Berikan taburan keju parut di atasnya. Kalau suka kismis, kamu bisa menambahkannya pula sebagai topping bersama keju parut.
Selanjutnya, panggang bolu tape keju selama kurang lebih 40 menit. Apabila bolu sudah terlihat matang dan kecokelatan, segera keluarkan dari oven. Cara memeriksanya cukup mudah, tinggal tusuk dengan sumpit.
Apabila terlihat adonan masih basah, maka panggang kembali selama 10 menit. Namun, segera keluarkan jika sudah matang. Biarkan dingin, lalu potong bolu tape keju jadi beberapa bagian.
Demi rasa bolu yang nikmat, tape yang digunakan haruslah dalam keadaan segar dan masih nikmat. Cara memilih tape pun gak susah, coba terapkan beberapa tips berikut ini.
Itu dia resep dan beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat bolu tape keju. Dengan begini kamu sudah gak perlu lagi bingung mencari kudapan saat akhir pekan. Yuk, segera buat sendiri di rumah untuk keluargamu!