Cimol menjadi camilan khas Sunda yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Terbuat dari tepung kanji, kemudian dibentuk bulatan-bulatan kecil yang digoreng kering.
Ada yang menambahkan bumbu keju, bubuk cabai, hingga bumbu kacang. Nah, kalau cimol bumbu pedas, kamu sudah pernah cobain, belum?
Kalau belum, simak cara membuat dan resep cimol anti meledak bumbu pedas di bawah ini!
Bahan-bahan:
Haluskan bawang putih dahulu, kemudian rebus di dalam air mendidih. Di sisi lain, campurkan kaldu bubuk, garam, dan tepung tapioka di dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan, bentuk jadi bulatan-bulatan kecil, lalu sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Masukkan adonan cimol ke dalamnya, goreng sampai matang dan tiriskan.
Masukkan garam, cabai merah, keriting, bawang merah, dan putih ke dalam blender. Haluskan, tetapi gak perlu terlalu halus biar masih bertekstur. Tumis sampai harum sembari ditambahkan sedikit air dan kaldu. Campurkan cimol dan sambal, sajikan.
Itulah resep dan cara membuat cimol bumbu pedas, dijamin gak bakal berhenti ngunyah. Selamat mencoba!