Resep Kroket Kentang dan Cara Membuatnya

Name: Resep Kroket Kentang dan Cara Membuatnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram kentang kukus; 100 gram mentega; 125 gram tepung terigu; 2 sdm susu bubuk; 2 butir kuning telur; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt merica; garam secukupnya; 4 siung bawang merah, iris halus; 1 sdt merica; 1 sdt pala bubuk; 1/2 potong dada ayam, rebus, potong dadu; 250 cc kaldu ayam; 75 gram tepung terigu; 1 sdm minyak goreng; garam secukupnya; 2 butir telur; 100 gram tepung roti; 50 gram tepung terigu; minyak goreng secukupnya

24 Nov 2024, 10:18 WIB

Naufal Al Rahman

Resep Kroket Kentang dan Cara Membuatnya

Kroket kentang (https://id.pinterest.com/piknikdong/)

Kumpul keluarga di akhir pekan jadi garing kalau gak ada camilan. Gak perlu beli, kamu bisa bikin sendiri biar suasana makin hangat.

Salah satu camilan yang enak dan gampang dibikin yakni kroket kentang. Simak resep kroket kentang dan cara membuatnya berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Kroket Kentang

ilustrasi kentang (unsplash.com/Lars Blackers)

Bahan utama:

500 gram kentang kukus
100 gram mentega
125 gram tepung terigu
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica
garam secukupnya

Bahan isian:

4 siung bawang merah, iris halus
1 sdt merica
1 sdt pala bubuk
1/2 potong dada ayam, rebus, potong dadu
250 cc kaldu ayam
75 gram tepung terigu
1 sdm minyak goreng
garam secukupnya

Bahan untuk menggoreng:

2 butir telur
100 gram tepung roti
50 gram tepung terigu
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kroket Kentang

resepmasakanmudah.com

Panaskan minyak di dalam wajan, pakai api dengan ukuran sedang
Tumis bawang merah bersama dengan bawang putih hingga harum
Masukkan ayam dengan kaldu, masak hingga mendidi
Kentalkan dengan tepung terigu, lalu berikan merica dan garam, aduk hingga merata, angkat dan sisihkan
Potong kentang yang sudah dikukus, lalu haluskan di dalam mangkuk
Campurkan dengan susu bubuk, mentega, merica, dan kuning telur, aduk semua bahan hingga tercampur merata
Ambil adonan kentang dan taruh di telapak tangan, bentuk menjadi bulatan lonjong yang pipih
Letakkan isian yang sudah dibuat dan kepalkan menjadi berbentuk bulat lonjong
Baluri kroket yang sudah dibentuk dengan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti dan pastikan merata dengan baik
Panaskan minyak di wajan, goreng kroket hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan
Angkat, lalu tiriskan. Kroket kentang siap disajikan

Tips saat mengukus kentang

Kroket kentang (https://id.pinterest.com/piknikdong/)

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat merebus kentang. Berikut di antaranya:

Taruh kentang di dalam panci yang akan digunakan untuk mengukus. Pastikan airnya cukup untuk mengukus. Jangan memasukkan kentang saat air belum mendidih, kamu hanya menambah lama durasi mengukusnya.
Untuk mengetahui tingkat kematangan kentang, kamu bisa menusuk kentang dengan garpu.
Kalau sudah pecah dan mudah ditusuk, artinya kentang sudah matang.

Nah, itulah resep kroket kentang dan cara membuatnya untuk camilan keluarga di rumah. Selamat mencoba!