Berbagai jenis buah bisa dijadikan hidangan penutup yang lezat. Salah satunya buah labu.
Buah kuning ini gak cuma bisa dijadikan olahan sayuran, tetapi juga bisa jadi bahan utama dessert yang enak.
Gak perlu beli mahal-mahal di luar, berikut resep dan cara membuat roti labu kuning yang empuk dan lezat. Bisa jadi bekal anak-anak ketika sekolah, lho.
Potong labu kuning menjadi beberapa buah, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu, haluskan dan campurkan bersama santan, aduk hingga merata.
Tambahkan pewarna kuning secukupnya. Aduk merata, kemudian sisihkan sebentar.
Ambil satu wadah, tuangkan telur, lalu kocok bersama gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk sampai rata.
Kalau sudah merata, tambahkan lelehan cokelat putih, campuran labu kuning, mentega leleh, dan pasta vanila. Masukkan sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata sempurna.
Setelah itu, tambahkan taburan meses secukupnya, aduk hingga merata. Tuang adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Alasi pula loyang dengan kertas roti.
Siapkan panci kukus, kemudian letakkan loyang di dalamnya. Kukus adonan selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang. Kalau ragu dengan tingkat kematangan, tusuk kue menggunakan tusukan sate. Dari situ bisa terlihat tingkat kematangannya.
Kalau sudah matang, keluarkan dari pengukus, lalu dinginkan sejenak. Potong kue sesuai selera. Sajikan dengan secangkir teh hangat.
Nah, itulah resep dan cara membuat roti labu kukus yang enak. Mudah, kan? Yuk, langsung masak!