Siomay menjadi salah satu camilan yang menyehatkan. Dibuat dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lembut dan empuk. Belum lagi dengan balutan kulit dan isiannya yang beragam, rasanya makin lezat.
Gak melulu dengan ikan, kamu bisa membuat siomay berbahan udang. Dijamin terasa makin gurih dan nikmat. Berikut resep dan cara membuat siomay udang dengan praktis. Semua bakal suka, deh!
Siapkan sebuah wadah, lalu tuang air ke dalamnya. Rendam udang di dalam air dan cuci sampai bersih. Buang pula kotoran yang ada di punggungnya hingga tak tersisa.
Letakkan udang di atas talenan dan kupas hingga habis. Cincang kasar seluruh udang, lalu masukkan ke dalam wadah. Begitu pula dengan daging ayam, cincang secara kasar dan campur dengan udang. Aduk hingga merata.
Setelah udang dan daging ayam tercampur merata, tambahkan tepung tapioka ke dalamnya. Aduk sesekali hingga tercampur, lalu masukkan parutan wortel dan putih telur. Aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya, bumbui adonan siomay dengan bawang putih bubuk, minyak wijen, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai seluruh bumbunya tercampur merata. BIarkan adonan siomay selama 15 menit.
Ambil sedikit adonan siomay, lalu masukkan ke dalam kulit siomay. Bungkus kulit dengan melipat-lipat secara perlahan dan tidak sampai menutup. Lakukan hingga adonan dan kulit siomay habis.
Selanjutnya, panaskan air di dalam panci kukusan hingga mendidih. Tata siomay udang di dalam panci dan kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah matang, segera keluarkan dan sajikan dengan saus sambal.
Begitulah resep membuat siomay udang sederhana dan praktis yang bisa jadi camilan sehat keluargamu. Gak perlu repot-repot nunggu penjual siomay kalau sudah jago bikin sendiri, ya kan? Selamat mencoba!